1、看纹理。真燕窝文理清晰，粗细不一，表面会有空隙。假燕窝表面文理不清晰，没有空隙，经过刷胶处理。
2、看重量。真燕窝重量较轻，假燕窝品质欠缺，手感偏重。
3、看颜色。真燕窝表面是象牙色或淡黄色，假燕窝表面颜色泛白。
4、看弹性。真燕窝泡水之后，经过拉扯，弹性十足；假燕窝弹性欠佳，一扯就断。
5、看手感。真燕窝手感较干爽；假燕窝手感潮湿，有粘手的感觉。
扩展阅读
白玉菩提怎么辨别真假
1、摸质感：白玉菩提是植物种子的一种，打开外皮后，内部呈现白色的质地，其表面光滑，且质地坚硬，光泽感极强，触手有油润感。而假的油感差，摸上去相对较粗糙。
2、看表面和闻气味：白玉菩提的表面没有花纹，其颜色过度自然，多为白色，看上去质感光亮油润，用火烧有糊味则是正品。而假的表面会有花纹且略显粗糙，火烧后会产生塑胶的味道。
如何鉴别丹参的真假
1、正品：丹参根茎短粗，顶端有时残留茎基。根数条，长圆柱形，略弯曲，有的分枝并具须状细根，长10～20cm，直径0.3～1cm。表面棕红色或暗棕红色，粗糙，具纵皱纹。老根外皮疏松，多显紫棕色，常呈鳞片状剥落。质硬而脆，断面疏松，有裂隙或略平整而致密，皮部棕红色，木部灰黄色或紫褐色，导管束黄白色，呈放射状排列。气微，味微苦涩。栽培品较粗壮，直径0.5～1.5cm。表面红棕色，具纵皱纹，外皮紧贴不易剥落。质坚实，断面较平整，略呈角质样。
2、伪品：(1)拟丹参：外观呈圆柱形，常弯曲，长5～20厘米，直径0.2～l.2厘米，表面棕褐色，具皱缩；质坚，易折断，断面皮部与木部分离，木部淡黄白色；闻之亦气微，但口尝味微苦涩。(2)毛地黄鼠尾：外观细长，根常数条相互缠绕，长15厘米，直径0.5厘米，表面淡红褐色；质柔软，易折断，断面木部黄白色；闻之亦气微，口尝味微苦涩。
怎么鉴别金刚菩提真假
1、看手感。真的金刚子在未经抛光之前，摸起来有扎手的感觉。这是因为金刚菩提子多为树籽或草籽，表皮都会显得比较粗糙的原因。即使在抛光之后，金刚子的表皮也多多少少会有凹凸不平的现象， 如果发现金刚子的表皮太过平滑，且并没有经过长久打磨，就需要注意了。
2、看纹理。世界上没有两片完全相同的叶子，金刚子也一样。金刚子的纹理分布各不相同，给人感受也不一样。但唯一确定的是，金刚子的纹路各有特点，并没有完全相同的纹路，只有那些人工合成的仿制品，才可能批量生产相同纹路图案的金刚子。
3、看质地。金刚菩提子之所以名为金刚，就是因为其坚硬的质地。真正的金刚子十分坚硬，历经多年盘玩而坚硬如新，但是颜色和包浆却会随着盘玩而由浅变深。另外，金刚子在燃烧时有植物燃烧的自然气味，而人工合成的仿品不仅质地不够坚硬，而且燃烧时会散发出浓烈的化学味道。
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