食用富含维生素c的水果。对于肝火旺盛的人来说，食用富含维生素c的水果，比如草莓等。草莓既能养肝，又是去肝火。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。 此外草莓是典型的浆果，维生素c的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。但是草莓是凉性的食物，像是脾胃虚寒、容易腹泻和胃酸过多的人更要控制量。
二
菊杞茶。菊花和枸杞子均为药食同源的中药材，菊花性寒，枸杞温补，正好互补。中医常用这两种药材为基础配以其他药材组方调治祛肝火，其中组方比较经典的如陈.志谦菊杞茶，配以桑叶等药食同源中药材，无副作用，可做茶泡饮。枸杞子是对眼睛和肝脏都非常有利的茶水，对于经常喜欢熬夜的人来讲，肝脏是重点保护对象，每天取10克枸杞坚持泡水，也就是一小把的样子，对养肝阴和修复肝细胞是很有益的，重在坚持。菊花性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效，菊花建议选用杭白菊中的胎菊。需要注意的是，胎菊和枸杞子市场假冒较多。道地的杭菊花产于浙江省桐乡市，药效也最好。而市场上枸杞仿冒产地、细菌超标、硫熏等问题严重，购买到伪劣枸杞适得其反，现在假冒产地的问题也比较突出。有不法商贩用开放的菊花通过熏蒸等方法制成假冒胎菊销售。
3
奶制品。奶制品主要是补充人体蛋白质，以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出。此外，酸奶可促进干扰素生成，可提高机体免疫体力，达到养肝护肝的目的。
4
均衡营养。夏季养肝，家庭调护中应该注意均衡饮食，每天每类食物都要摄取，且要依很好的比例摄取。5种颜色的蔬果各有优点，比如绿色、红色、黄色蔬果，含有叶黄素;花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵等等，用餐时可多选择、多替换。
5
调整心态。肝脏是好喜的器官，如果你经常的心情不好的话，肝脏就会受到损伤了，因为肝脏内分布着丰富的交感神经，经常感到烦躁、忧愁会直接导致肝细胞缺血，影响肝细胞的修复和再生。所以，个人应该改变对自己和他人过于苛求、满腹牢骚的不良行为模式，培养乐观、开朗、宽容、放松的健康行为模式和心态。
6
适当运动.每天定时定量的运动，可以提高身体的抵抗力，还可以让肝脏的功能更好，运动的时候也要根据自己的身体状况决定运动的量。运动初期，可在不影响身体舒适度的情形下慢跑，以疲劳度控制慢跑时间。 养肝绝非一日之功，任何事情都贵在坚持，养肝也是如此。健康食品藏在大自然中，我们应该在大自然中寻找养生保健的食物，改善日常饮食习惯，合理膳食，最终护理好自己的肝脏。
扩展阅读
方法一：龙眼肉粥：主料为龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖。每日早晚各热服1次，但是要注意度，不要吃太多。
方法二：羊肉粳米粥：新鲜精羊肉3—5两，粳米适量。将羊肉洗净，尽可能的切成小肉丁，同粳米煮粥。本方益气血、补虚损、暖脾胃，适用于阳气不足、气血亏损、体弱羸瘦、中虚反胃、恶寒怕冷，腰膝酸软等，这个方法是很不错的。
方法三：西红柿属于夏季的盛品，含维生素比较多，而且多吃西红柿可以解毒，去肝火。所以肝火旺盛吃什么好呢，西红柿是一个很不错的选择。
注意事项
生活中不要吃刺激性食物，保持良好的睡眠习惯，坚决不要喝酒和抽烟，并且要积极的进行治疗，多喝点水，这些方法都是很不粗的。
肝火旺会出现什么症状
1、肝火旺的患者一般可见热象，如大便秘结、小便短赤、咳血吐血、胁肋部灼热胀痛、急躁易怒、失眠多梦、头晕耳鸣、舌边发红苔黄、口干口苦、面红目赤、燥热等症状。同时肝火旺盛的患者，由于肝失疏泄，还会引起情志的波动，可见情绪异常兴奋激动。
2、肝火旺盛的患者应注意保持平和的心态，避免食用辛辣刺激的食物以免使火热加重。若肝火旺盛严重影响到患者日常生活时，应前往医院进行治疗。
肝火旺盛怎么调理
1、保持规律的作息
2、保持好心态
3、多运动
4、戒烟戒酒
5、注意饮食
1、保持规律的作息。晚上要早点睡，不要熬夜，每天尽量在十一点之前入睡。如果晚上太晚睡，会影响到肝脏的修复工作。只有保持充足的睡眠，才能保护好我们的肝，才不容易出现肝火旺的情况。
2、保持好心态。不要老是生气，待人要宽容，不要让别人轻易影响到你的心情。因为动怒不仅无益于事情的发展，而且还会加重肝火旺的症状。
3、多运动。运动对新陈代谢大有好处，可以帮助人体排出毒素，从而达到减轻肝脏负担的作用。肝功能好了，肝火自然就降下来了。
4、戒烟戒酒，烟酒对身体的伤害很大。喝酒抽烟不仅会导致肝火旺盛，还会大大增加患癌的风险。为了我们的身体健康，最好一滴酒都别沾，一根烟都别抽。
5、注意饮食。不要吃油炸食品以及辛辣的食物，它们会让肝火变得更加旺盛。多吃可以降火的水果蔬菜，例如火龙果以及苦瓜。夏日比较容易出现肝火旺的情况，大家可以多喝点降火的糖水，例如绿豆糖水等
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