阿胶用什么做的

阿胶是用驴皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。阿胶一般为长方形或丁块状，其表面光滑，主要呈黑色或黑褐色，有油润的光泽，对光照视会呈半透明的棕红色，质地脆且易碎，味微甘。

制作阿胶的过程中，还会添加一些黄酒、豆油和冰糖，这样制作做出来的阿胶，味道会更好一些。

阿胶可以与黄酒、冰糖煮沸服用，也可以在煲汤、熬粥时加入熬制食用。

阿胶是一种很受欢迎的健康养生食品，在服用时用量为3-9克，可以根据个人体质进行加减，最多不要超过12克。

延伸阅读

阿胶糕软的是真的还是硬的是真的

1、正品阿胶糕颜色多呈棕黑色，表面光滑平整，对着光看时通透度较好；而假的阿胶糕颜色偏灰，对着光时有混沌的感觉。

2、真的阿胶糕吃起来味道香甜，有些糯糯的感觉，略带一点酒味和苦味；而假的阿胶糕质地很硬，而且比较难吃，没有香甜口感。

3、阿胶糕的软硬是由于制作工艺不同而导致的，有软一些的也有硬一些的，不过，一般市场上常见的阿胶糕外表看起来质地比较硬，片片分明，但是吃起来却不会很硬，反而香甜弹软，让人吃起来还想吃。

4、如果阿胶糕特别软，不成型的话，多考虑是加黄酒或加水加多了的原因。

5、如果特别硬，嚼不动的话，则多考虑是由于熬的时间太久或者阿胶放多了的原因。

阿胶糕真假怎样分辨

1、看外观：正常情况下的阿胶糕看起来是棕黑色的，而且辅料清晰，表面是比较光滑平整的；而假的阿胶糕看起来颜色比较灰暗，里面的辅料品质也参差不一，表面坑坑洼洼。

2、闻气味：真的阿胶糕闻起来没有异味，而且带有一股自然香甜的味道；假阿胶糕中由于使用的材料比较劣质，制作出来的阿胶糕闻起来也会带有明显的异味。

3、尝味道：真的阿胶糕用料比较扎实，所以吃起来味道香甜，口感紧实有嚼劲；而假的阿胶糕中辅料较少，阿胶含量也比较低，吃起来比较松软。

阿胶糕不拉丝是不好吗

阿胶糕是可以直接吃的，不用加热。如果怕冷，可以用温水冲服，用一口温水泡一口阿胶糕，让阿胶糕与温水混合不凉后再吞服，这样可以增加吸收。阿胶糕不要吃太多，每天吃一两片即可，尤其是热性体质的人，要控制食用量。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

阿胶糕不拉丝是不好吗？

品质没那么好。阿胶糕是以新鲜驴皮为原材料加工制作而成的，而驴皮当中含有非常丰富的胶质成分，所以熬出来的阿胶糕往往会有润而长的拉丝，这也是阿胶糕品质的保证。如果买回来的阿胶糕没有拉丝的话，很可能是由于制作阿胶糕的原材料比较劣质，或者是阿胶糕熬制的不够而导致的。但为了保证阿胶糕的口感以及营养价值，建议选择有拉丝状的比较好。

阿胶糕颜色越黑越好吗

不是。

阿胶糕并不是颜色越黑越好，正宗的阿胶糕一般呈褐色和黑色，以褐色居多，阿胶部分在光线下会透明。如果阿胶糕颜色特别深，可能是水解时间过长或者制作过程中加入了黑色素造成的。因此，如果阿胶糕颜色异常深，则不建议食用。另外，如果阿胶糕看起来是棕色或红褐色的，也要注意，这说明阿胶糕很可能是假冒伪劣产品。

坚持吃阿胶糕的好处

1、阿胶糕通过补血滋润皮肤，有益于皮肤健康。长期使用可使面色红润，肌肤柔嫩有光泽。是滋养肌肤、美化肌肤的好产品。

2、阿胶饼能增加白细胞数量，增强机体非特异性免疫功能。

3、阿胶糕所含的多种有效成分，能缓解学习压力，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身健体，增强精神，和精力充沛。

4、阿胶糕含有胶原蛋白、骨胶原蛋白、蛋白质、多种微量元素、多种氨基酸。这些都是人体重要的营养素，具有明显的抗衰老、延年益寿作用。

顾大小姐