洋葱可以用来炒猪肉、牛肉、羊肉、猪肝、鱿鱼、鸡蛋、茄子等。洋葱是一种具有很高营养价值的蔬菜，同时也是一种良好的调味食品，其具有强烈的香气，而且吃起来会特别的爽口。
常见的洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分较多，口感较脆，而紫色皮的洋葱水分较少，且每层比较薄。
洋葱应置于通风阴凉处保存为宜，切忌不可放入冰箱冷藏保存。
洋葱中的营养成分十分丰富，富含有蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质，还有槲皮素和前列腺素a，被誉为“菜中皇后”。
延伸阅读
辣椒炒洋葱
做法如下:准备食材:肥肉20克、花生油2茶匙、食盐适量、剁辣椒少许、大蒜2瓣、味精少许、生抽适量，洋葱，尖椒步骤:1、辣椒，洋葱，大蒜切段；2、锅烧至7成热，倒入2茶匙。加入肥肉，炸至金黄色；3、倒入切好的洋葱，翻炒30秒；4、加入备好的尖椒，翻炒；5、加入适量盐，翻炒5秒，加入大蒜；6、加入适量剁辣椒，继续翻炒；7、倒入少量冷水，稍煮10秒，加入生抽，味精，即可出锅。洋葱是一种很普通的廉价家常菜。它含有植物广谱杀菌素，且含有挥发性硫化丙烯，有杀菌抑菌作用。
洋葱炒熟做法
1、主料：洋葱300g，猪肉250g，辅料：油适量，盐适量，辣椒适量，生抽适量，调味适量
2、洋葱去外皮清洗切丝，切点辣椒提辣。
3、备少许肉末提鲜。
4、若特别爱吃辣可以放点红辣椒，烧油下入红辣椒炒香。
5、放进肉末，炒匀。
6、放进洋葱丝炒匀，放点盐，将洋葱炒熟。
7、淋上生抽，调点调味鲜炒匀即可出锅。
海带炒洋葱是否有毒
洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。
洋葱：别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，是隶属于石蒜科、葱属的二年生草本植物。能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
海带：是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。
顾大小姐
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