1、三文鱼300克，甜豆50克，青、红、黄椒各1只（切片状），藕条50克，干葱或洋葱25克，鸡蛋1只，干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。
2、三文鱼切成大小均匀的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟，以去掉三文鱼淡淡的海腥味；
3、鸡蛋打开，将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻，待用；
4、电磁炉调中火，起锅，倒入适量橄榄油，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再将另外两面煎至变金黄色约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟；
5、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。
延伸阅读
杀三文鱼的步骤
1、切割鱼头，用v字型刀把鱼头切下来；
2、紧贴两边脊椎骨取下两片鱼柳，要用有弹性的刀来分割；
3、把三文鱼腹部的鱼腩部位批下来，完整的鱼柳出来了；
4、用镊子拔出鱼肉中的鱼翅，要顺着鱼柳方向来拔出，两边大概有30根左右；
5、去鱼皮。用推拉的手法把鱼皮分离。鱼皮可以用来做炸的菜肴。
人们常说的美人鱼实际是指哪种海洋动物
1、人们常说的美人鱼实际是指儒艮这个海洋生物。
2、美人鱼，学名儒艮（ru gen），也叫海牛，美人鱼并非鱼，是哺乳动物。美人鱼前肢退化成为桨状鳍肢，没有后肢。美人鱼喂幼崽的时候常常把上身浮出水面，前肢怀抱幼崽。美人鱼有一对乳房，黄昏时刻，远远望去，如少妇哺乳孩子，称为美人鱼。
3、儒艮，主要分布于西太平洋及印度洋，喜水质良好并有丰沛水生植物之海域，定时浮出海面换气。因雌性儒艮偶有怀抱幼崽于水面哺乳之习惯，故儒艮常被误认为“美人鱼”。
三文鱼球蒸南瓜步骤
1、三文鱼200g、鸡蛋一个、豆腐适量、老南瓜100g、香菜10g、淀粉10g、盐5g。
2、三文鱼提前用柠檬汁腌制10分钟，帮助去腥。切成丁，加1个蛋清，用料理机打成泥状，把鱼泥搓成球形备用。
3、挑选成熟的老南瓜，这样的比较面甜，口感好，去皮去籽，切成小丁备用。老豆腐，切成小丁备用。
4、锅内加水烧开，分别放入豆腐丁和南瓜丁焯水，捞出沥干水分备用。 豆腐焯水能去除过多的豆腥气，也能让豆腐口感更好。
5、加入一勺淀粉，可以加少许盐、2滴香油一同拌匀调味。
6、放入碗中，碗中心处挖一个凹陷处用于接下来放置三文鱼泥丸子。
7、香菜切成末。 三文鱼丸子放入后，周围撒上香菜，上锅蒸10-15分钟。蒸至时候扣一个碗或者盘子，防止水汽进入。15分钟分钟左右，有颜值、有食欲的蒸菜就搞定。
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