1、菠萝蜜有黑点是因为其中含有的糖分物质和空气中的氧气发生氧化作用，属于正常现象。
2、打开后的菠萝蜜需要使用保鲜膜包裹，放置冰箱冷藏区保存，一般未切开的菠萝蜜在常温下可以存放一周时间，如果成熟过度，保存时间则会缩短。
扩展阅读
切菠萝的方法窍门
1、用刀从菠萝中间切开，把绿叶部分切掉，菠萝就被切成两半了。
2、把菠萝横竖斜切四刀，菠萝就很简单地被切成了八个小块。
3、拿出其中一个小块，用刀从上到下切成几个部分，外面的皮要连着一些。
4、切好后，把刀横过来，侧面切入，菠萝就切下来了。
小菠萝存放方法
1、如果是没有削皮的菠萝，放在阴凉处常温保存即可，不要放在冰箱里哦，也不能放在袋子里捂着。如果存放得好，保存20多天不成问题。
2、如果已经削皮了，最好用保鲜膜包好，放在冰箱里，吃的时候用盐水泡一下，不仅能减少对口腔粘膜的刺激，还能起到杀菌作用。不过削皮的菠萝最好不要超过2天。用盐水泡过的菠萝最好1天之内吃完。
菠萝在家怎么削皮
1、把菠萝切头去尾后，削掉其外皮。不要切太深，差不多1cm，别浪费果肉。差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
2、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉。因为“小眼睛”的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的。比较难的就是菠萝上的那些洞洞弄干净。
3、认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。用刀斜着向上沿着菠萝上的洞洞旁边剃进去。再把另一边也剃进去。这样就可以把有洞洞的地方给拿出来。这样就把一条洞洞上的菠萝刺给拿出来了。
4、最后用同样的方法把剩下的都剃干净。
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