导语本文整理了油条怎么做才酥软知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、将发酵粉和精盐放入容器中，倒入温水，搅拌熔化原料，加入面粉制成更软的面团备用。
2、把面团揉成尽可能软的样子，放在碗里，用保鲜膜封住。醒醒。
3、双手每20分钟拍打面团5分钟，共4-5次，使面团表面光滑柔软，可以放置发酵。
4、发酵约10小时或更长时间，使面条更蓬松，并打开蜂眼形状。
5、从面团中切一小块面团，拉长，切成小块。
6、锅里倒入香油，直到油温升到180-280，再倒入油条。
7、油条煎至金黄色，捞出控油。
8、油条只有趁热吃才能酥。配一碗豆浆，简直爽。
延伸阅读
怎么样做油条
1.配料：面粉500克，鸡蛋1个，油40克，小苏打2克，无铝发酵粉6克，盐13克，水265克。
2.将所有材料放入搅拌罐中搅拌，直到拉出一片薄而光滑的材料。
3.把面团拿出来，用拳头压在案板上。前后按压，折叠3次。
4.将面团用保鲜膜包裹，放入模具中，放入冰箱中12小时。
5.取出冷藏面团，用手将其排列成1cm的小块，然后将其分成两个长块。
6.用刀将面团切成2厘米左右的条状。
7，每2个一组。用筷子压在中间
8.轻轻拉伸并拧松。
9.锅里放油，油温升到160度左右在锅里炸，用筷子翻过来。
10.金黄色时拿起控油。
如何制作迷你小油条
1.将300克面粉、1个鸡蛋、1勺盐、1勺酵母粉、1克发酵粉、1勺食用油和适量纯牛奶放入碗中，搅拌均匀。
2.揉成面团，放在保鲜膜上，醒发40分钟。擀面杖，卷成饼，切成条。
3.两块重叠，中间用筷子压住，切成小块。油温70%，然后放入锅中炸至金黄色捞出。
油条凉了怎么热变酥脆
1.再把油条放进锅里，炸完就变脆了。
2.将油条切成小块，放入锅中，加入一点油。翻转后会变脆。
3.将油条切成段，放入微波炉中加热，冷却后会变脆。
4.将油条切成段，放在电饼摊上加热，可以恢复酥脆度。
5.用烤箱烤油条，可以恢复脆度。
6.将油条放入空气炸锅中加热，可以使其再次酥脆可口。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
