青柿子摘下来一般是可以放熟的。在合适的温度条件下，青柿子摘下来以后可以与苹果、香蕉、梨等水果共同放置在塑料袋或者容器中，大概一段时间就会成熟，也可以放置在温水中浸泡一段时间催熟。
青柿子属于柿树科、柿属植物，尚未成熟时呈绿色，成熟后呈橙色，可以直接剥皮食用，味甜汁多，也可制成果酱、果汁食用。
柿子原产于东亚，在我国已有3000多年的栽培历史，一般在5月上旬开花，9月下旬结果，入秋后，柿果、柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。
柿子富含糖类及多种维生素，具有很高的药用价值和经济价值，可被广泛用于医药、化妆品等领域，此外，柿木还可作雕刻用材、家具用材、装饰品等。
延伸阅读
柿子馍馍的做法
1、将柿子洗净去皮，再用搅拌机打碎成泥状。
2、将柿子泥倒入面粉和酵母粉中混合，合匀后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵。
3、发酵好后将面团分割小段，揉圆后盖上保鲜膜饧上二十分钟，搓成长条切成大小适中的剂子。
4、擀成圆形，将五片圆片均匀的摆放好，再在中间擀一下。
5、将圆片从一端卷起，将卷好的面团从中间切为两段。
6、将切面朝下，并将上端整理好。在锅中刷层油，锅开后大火蒸八分钟，关火一分钟再层出。出锅后摆放在盘中，下面垫上洗净的树叶。
柿子怎样处置才能不涩
以下为几种脱涩方法：
1、把柿子装在容器中，用酒或酒精喷于柿子的表面，密封3到5日即可脱涩；
2、把柿子放入35摄氏度温水中，2天即可脱涩；
3、柿子堆中混入梨、山楂等，然后密封3到5日即可脱涩；
4、把柿子装在塑料袋中，密封2日即可脱涩；
5、在电冰箱冷冻室里冻上一夜，拿到阳光下晒软就不涩了，如果解冻后还是硬的，重新再冷冻一次即可食用。
苏打粉可不可泡新摘的柿子
涩柿果肉细胞中的单宁在果实成熟过程中会逐渐由可溶转化为不溶物质。
由于采后仍有相当多的不溶单宁尚未转化，涩味仍然很大，须经人工处理加以脱涩后方可食用。
苏打粉能与发生新摘的柿子化学反应来产生二碳，有脱涩效果。
用下面几种方法也可以去除涩味：
1、水浸泡法：把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中，一夜，就可清除涩味。
2、石灰水浸泡法：用1比5的石灰水（待澄清后用）浸泡涩柿子。一后，涩味清除。
3、喷洒法：将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒（两次即可），三四天后，涩味可清除。
4、混装法：将涩柿子和熟梨熟苹果等水果混装在容器里，密闭，一后涩味消除。
顾大小姐
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