导语本文整理了晒干甜姜怎么做知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、生姜洗净，去皮，晾干至5-60%。
2、将生姜切成米粒厚的块，加盐腌制15-20分钟。
3、将250克水和250克冰糖放入锅中，用中火煮沸至冰糖融化，加入200克白醋，煮沸3-5分钟，让其冷却。(如果用蜂蜜，就不用加水了)
4、将腌制好的生姜放在阳光下脱水，直到6-70%干。
5、将腌制好的干姜冷却后放入玻璃瓶中，将冷却后的糖醋水倒入装有生姜的玻璃瓶中。5-7天后即可食用。如果不够好吃，可以多放几天。
延伸阅读
四川竹姜的种植方法
1.疏松肥沃的土壤，富含有机质，ph值偏酸性的沙土优先。
2.深翻种植地。种植前，使用大量有机肥，并添加适量高磷钾复合肥。豆芽要用5%-10%的肥料浇水。
3.二次追肥仍以农家肥为主。
4.栽培时生姜向上生长，生长期要结合除草追肥。土培要分多次进行，前期2-3次。
5.生姜应在第三次分蘖时采收，或根据市场需求和成熟度采收。
洋姜最佳保鲜方法
1.生姜可以藏在沙子里。如果家里有菜窖，可以直接放在菜窖里，用黄沙埋起来，可以长期保存。如果没有菜窖，也可以在缸里铺上黄沙，然后放进去，用黄沙盖住上层，再把缸封好，也能保持几个月不变质。
2.生姜可以和棉花一起储存。家里存姜的时候，量不要太大。可以和棉絮一起存放。具体方法是拿一个大玻璃瓶，然后拿一块棉絮，用水打湿。把它铺在瓶底，然后把姜放进去。装满后，密封瓶子。想吃的时候随时把姜拿出来。它的新鲜度一点都不会变，而是棉絮上的水分。
3.生姜可以冷藏。收集后，不要清洗。放在保鲜袋里，放在冰箱的冷藏室里，可以保存20天左右。另外，将收集的生姜放入塑料纺织袋中，并保持在阴凉通风的环境中，可以保存十几天。但是这些保鲜方法虽然可以让生姜不变质，但是会有一些水分流失，影响人们食用时的口感。
冬天生姜长了白毛怎么保存
1.在玻璃罐里倒入适量的干沙或土，再倒入一点水，也就是说有一点“潮”，但不能“湿”。然后将生姜完全埋在沙子里，最后将玻璃罐放在干燥、阴凉、通风的环境中，这样生姜即使放了一整个冬天也能保持新鲜。
2.将生姜浸泡在盐水中约十五分钟，然后倒掉水，将生姜表面的水擦干。如果不想等，可以用厨房纸巾擦姜。这时，我们准备了一卷保鲜膜，用保鲜膜把每片生姜包起来。这一步记得把里面的空气挤出来，把生姜包紧。将加工好的生姜放在阴凉通风处。
3.拿一个保鲜袋，放一两勺盐进去，然后把生姜全部放入袋中，再把袋中的空气挤出来，保证袋中几乎没有空气。用橡皮筋绑住袋口，这样生姜可以存放几个月。在放入袋子之前，确保生姜的表皮干燥是很重要的。
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