爆炒腰花前最好先焯水。如果没有焯水直接炒的话，做出来的爆炒腰花会有一股特殊的味道。若猪腰焯水之后再爆炒，颜色会更加鲜亮，口感会更好，而且还能去除异味。腰花指的是动物的肾脏，富含维生素b12、维生素b6、维生素h、复合维生素c、肌醇、叶酸、泛酸、锌、锰、硒等。爆炒腰花，为山东省特色传统名菜，是以猪腰为
爆炒腰花前最好先焯水。如果没有焯水直接炒的话，做出来的爆炒腰花会有一股特殊的味道。若猪腰焯水之后再爆炒，颜色会更加鲜亮，口感会更好，而且还能去除异味。
腰花指的是动物的肾脏，富含维生素b12、维生素b6、维生素h、复合维生素c、肌醇、叶酸、泛酸、锌、锰、硒等。
爆炒腰花，为山东省特色传统名菜，是以猪腰为主料的家常菜，属鲁菜系，味道醇厚，滑润不腻，具有较高的营养价值。
爆炒腰花制作时配菜和佐料因地而异，口味有甜、酸、咸、辣之分。2018年9月10日，“爆炒腰花”被评为“山东十大经典名菜”之一。
顾大小姐
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1、水黄：盆土积水久湿，造成土壤缺氧，使部分根系腐烂、吸水、吸肥能力减弱。表现在嫩叶暗黄无光泽，新梢顶心萎缩，枝茎细小黄绿。发生此种情况应进行松土，控制浇水，停止施肥，重者可脱盆，置阴处吹干土球后再上盆。2、肥黄：由于施肥过多或浓度过大，尤其是偏施氮肥而引起的叶黄，表现为新叶肥厚而富有光泽，但叶面凹
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