可以将芒果放在温度高、阳光不直射的阳台或厨房催熟快。芒果也可以和成熟的香蕉、西红柿、苹果等放一起，成熟的香蕉、苹果等可以释放乙烯气体，催熟未成熟的芒果。大米也可以催熟生芒果。
用苹果、香蕉的等催熟芒果，需将这些水果用报纸、纸箱等密封起来，放的温度高的地方将芒果催熟。
不同品种的芒果成熟的颜色不同，金煌芒成熟时果皮橙黄色、象牙芒成熟后果皮发红。
成熟的芒果带有浓郁的果香、果蒂周围的果肉和果皮鼓起、挤压芒果的果皮有弹性。
延伸阅读
芒果常温下能放多久
正常情况下，芒果在常温状态下保存一般可以保存10天左右，但是取决于芒果的成熟程度，若是半熟的芒果，则保存时间相对少一些，大概在一个星期左右。若是完全成熟的芒果，则保存时间相对更少，大概3天左右。
生芒果在常温下保存的时间比较长，大概可以保存10-15天左右。
另外，芒果在常温状态下保存时，建议存放在干燥的环境下，否则影响存放时间，也比较容易发生变质。
芒果切开没熟怎么办
芒果切开之后没熟可以榨汁饮用，将切开的芒果去皮切成小块后，放到榨汁机里榨成汁，然后加酸奶、白糖混合饮用即可，或者也可以将芒果切成片状制成芒果干进行食用，一般切开后没熟是不能进行催熟工作的，否则容易滋生细菌，对健康不利。
切开的芒果没熟怎么解决
芒果相信大家都很熟悉，它是一种生活在热带地区的水果，口感酸酸甜甜，非常细腻，受到很多人人的欢迎，不过有时候我们将芒果买回来切开，发现它没熟，这个时候要是直接扔掉就非常浪费了。
要是芒果切开之后才发现没熟，那么我们可以将它榨汁食用，我们将它去皮切成小块，然后放到榨汁机里面榨成汁，倒出来之后加些酸奶或者是其它饮品，再加适量白糖混合搅拌均匀后就可以饮用了。
另外我们可以没熟的芒果制作成芒果干，一般去皮切片之后用白糖进行腌制，接着放到阴凉、干燥的地方晾干就可以了食用了。需要注意的是，芒果切开后没熟是不能进行催熟工作的，否则很容易滋生细菌等微生物，吃了可能对健康不利。
自制芒果布丁的做法
1、芒果切丁
2、加热牛奶
3、芒果布丁粉
4、冷藏
经验步骤：1芒果切成丁，放在布丁瓶的底部。
2在奶锅里倒入150g的水和150g的牛奶，加热至90度。
3加入芒果布丁粉，搅拌均匀，使布丁粉完全溶解，用滤网筛入布丁瓶中。
4冷却至凝固即可食用。放入冰箱冷藏后风味更佳。
顾大小姐
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