自己做酸奶的方法

导语本文整理了自己做酸奶的方法知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！

1、首先准备一包牛奶和一盒酸奶发酵剂。

2、将纯牛奶和酸奶发酵剂倒入酸奶机的内胆中，搅拌均匀。

3、将内胆放入酸奶机，盖上盖子，插上电源，等八个小时酸奶就好了。

4、根据个人喜好将酸奶和糖混合，水果即可食用。

延伸阅读

用酸奶怎么做酸奶

1.在家做饭时，一定要从外面买一瓶酸奶作为底料，也就是菌种。这瓶酸奶200克，可以做4袋鲜奶。

2.酸奶和鲜奶的比例是1: 4。即一瓶200g酸奶可以搭配4袋220ml鲜奶。

3.还要准备白糖。白糖的比例一般是一勺，一袋牛奶加一勺糖就可以了。

4.先煮牛奶。强调锅一定要干净，用铝锅或不锈钢锅。千万不要用铁锅或油。否则酸奶容易变质。牛奶要煮开的时候加糖。放在第一位，就会烧起来。这个比例是每袋牛奶加一勺糖。加糖后，继续搅拌，避免烧锅。牛奶煮沸后，你可以关火。关火后，你必须让它变干。让它干燥到40度左右。

5.利用烘干牛奶的时间在高压锅里制水。牛奶干到40摄氏度左右，高压锅里的水刚好烧到40摄氏度左右。人在晒奶的时候千万不要走开，要不断的摸锅。牛奶太冷不会发酵，太热会秒杀酵母。你不妨用干净的温度计测量一下。有经验的时候可以用手去感受。当你把手放在锅上时，它就是不热。这时，温度几乎是40摄氏度。然后往里面倒酸奶。把酸奶倒入其中，一定要不断搅拌均匀。搅拌均匀，将牛奶倒入瓶中，但瓶子必须干净。然后拧紧盖子。瓶子里的牛奶已经包装好了。看看高压锅里的水。这个水温也是需要的。一定要加热。把手放里面就行了，别烫到手。

6.高压锅里的水温也要求在40摄氏度左右，可以用温度计测量，也可以用手测量。当手感觉热但不热时，可以关掉。然后把所有的瓶子放进高压锅。接下来，盖上高压锅盖，按下安全阀。小心，不要火，煨两个小时就好了。2小时后，酸奶可以出锅，冷却后放入冰箱，随意服用。

7.第一次做的时候，需要从外面买一瓶作为入门。以后做的时候可以用自己的酸奶做入门，但是最多只能用6次。第六次买新瓶，保质保量。

酸奶可以用奶粉做吗

1.是的。

2.练习步骤：首先将全脂奶粉与糖混合，加水搅拌制成甜牛奶，加热至沸腾，然后取下牛奶盖的顶盖，冷却。

3.稍凉时搅拌一至两次，防止乳皮形成；

4.冷却至不热时，加入酸奶作为菌种的“底料”，与牛奶混合均匀，倒入干净的杯中，用干净的纸或杯盖盖紧，进行培养发酵；

5.发酵时间根据季节不同而不同。

6.一般夏天室温下可能需要五到七个小时。冬天，杯子可以在40左右的温水中浸泡6到11个小时。当牛奶凝固并产生酸味时，在冰箱中冷却，制成酸奶。

现挤牛奶怎样做酸奶

1.主要成分：500毫升纯牛奶和适量的乳酸菌。

2.将纯牛奶煮沸，保持原样，让其冷却，不添加任何辅料。

3.倒入酸奶机，加入适量乳酸菌，搅拌均匀。

4.在酸奶机中发酵6小时左右，无需管理。

5.酸奶是做出来的，味道纯正。可以添加各种水果，糖，蜂蜜等。根据需要，慢慢享受。