1、食材：冰冻北极贝一袋，枸杞适量，龙井茶适量，西洋参适量，姜一片，盐适量，日式青芥辣适量，万字酱油适量。
2、将冰冻的北极贝自然化开，用清水清洗干净。姜切成大片。
3、取适量的龙井茶、西洋参、姜片与枸杞一起放入碗中，冲入80度左右的开水，泡出清香味，晾凉后放入冰箱冷藏室。
4、将北极贝放置砧板上，先横向一开二，而后去掉尾部的污物，再次用水清洗干净。
5、此时冰箱中的茶水已经凉透，将适量的盐和鸡粉加入茶汤中，搅拌均匀，并且放入加工好的北极贝。再次放置冰箱冷藏室至少30分钟。
6、这个时间我们可以将万字酱油和日式青芥辣准备好，放入小碟中。
7、半个小时后，将北极贝与茶汤一起从冰箱取出，拿一个冰淇凌杯或者样子美观的杯子，将北极贝用竹签穿成小串，一串穿几枚北极贝视器皿的高矮而定，杯子高的话可以多穿几枚。
8、最后，再往冰淇凌杯中倒入适量的茶汤。
扩展阅读
北极贝怎么做
1、原料：北极贝100g、荷兰豆190g、蒜瓣一片、盐少许、生抽少许。
2、将荷兰豆洗净摘去两头硬角，北极贝自然解冻后用流动水冲洗干净，蒜瓣切成蒜蓉备用。
3、炒锅内放少许食用油，加热至七分后倒入蒜蓉爆香，然后加入荷兰豆翻炒。
4、等到荷兰豆颜色变成深绿色后调入少许盐和生抽，翻炒均匀。
5、加入北极贝翻炒约20秒后就可以盛出装盘。
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