1、准备材料：红薯3根（约600克）冰糖适量。
2、红薯清洗干净，去皮然后切小块。可以切小块一点。比较容易煮。
3、锅中倒入半锅清水。
4、放入红薯块，清水没过红薯即可。
5、盖上锅盖，开大火开始煮。
6、煮开后，放入适量冰糖。
7、煮15-20分钟，冰糖融化即可。
扩展阅读
红薯地窖存放技巧
1、储藏薯种的地窖应选择背风向阳、地势高燥的地方。窖型可根据储种的多少来定。比如井窖：其特点是保温保湿，构造简单，节省物料，适宜地下水位较低和土层坚实的地方建造。方法是先挖一圆井，井口直径50～70厘米，深4～5米，井底直径1～1.5米。挖好后在井底向一边或两边挖储藏室1～2个。储藏室高1.5～1.7米、宽0.8～1.2米、长3～4米。井口周围筑高30～50厘米的土墙，以防雨水流入。
2、也可选用“t”字形窖：适宜在地下水位高的地方建造。先南北方向挖一走道，再在走道北头向两边挖“t”字形储藏室。深浅根据地下水位而定，一般深2.5～3米，走道宽1米，长2米。
3、储藏室的长短根据红薯多少而定，一般长4～5米，宽1.5米。
荞麦红薯粑粑怎样做
1、两份面粉和一份生粉加入适量的精盐，放入适量水拌好。
2、红薯切成丁。
3、把红薯丁倒入糊糊里，拌匀。
4、油锅烧热。
5、舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里，放入油锅炸。
6、底部金黄的时候，翻面再炸。
7、两面都炸好，捞出沥干油即可。
如何做凉拌红薯叶
1、主料：红薯叶一斤。
2、辅料：蒜一瓣、盐1小勺、生抽适量、白糖适量、鸡精适量、醋一小勺、香油一勺。
3、红薯叶摘去老叶老梗，洗净，蒜切末。
4、锅中烧开水，将洗净的红薯叶放开水中烫一下，捞出沥干水装入盘内。
5、加盐、鸡精、生抽、香油、糖、蒜末、醋拌匀即可。
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