可可核桃包怎么做

1、中筋面粉100g、可可粉1g、红糖10g、色拉油3g、酵母1g、泡打粉0.5g、温水50g、核桃碎45g、糖粉22g、猪油12g。

2、核桃碎放入料理机中，打成粉。

3、加入糖粉和猪油，搅拌均匀。

4、分成15g/个，揉圆。

5、红糖和温水混合，搅拌均匀。

6、加入酵母，搅拌均匀，发酵20分钟。

7、加入中筋面粉、可可粉、色拉油和泡打粉，搅拌均匀。

8、揉成光滑的面团。

9、分成30g/个，揉圆。

10、压扁，放入核桃馅，收口，揉圆。

11、用夹子捏出核桃的形状。

12、发酵至2倍大。

13、放入蒸锅中，蒸熟。

14、取出，放凉。

扩展阅读

核桃里面的隔膜有什么作用

1、核桃本身是一种营养价值非常丰富的食物，而核桃隔膜作用功效也非常的多。它有补肾固精、涩精止痢疾的功效。从中医角度来讲，气温微苦。可以用这种核桃隔膜进行泡茶。

2、也可以选择把它打成粉末以后冲水服用，可以有效的改善失眠、尿频、尿急，还有一定的活血补血的功效。对于月经不规律的女性，饮用核桃隔膜可以有效的改善月经周期，达到养生保健的作用。

黑芝麻酱核桃包制作方法

1、食材：高粉150克、马铃薯全粉15克、糖-面团15克、黑芝麻酱-面团25克、水90-95克、酵母2克、黑芝麻酱-馅70克、核桃100克、红糖-馅35克、黑芝麻粉10克。

2、高粉、马铃薯全粉(可选)、黑芝麻酱、黑芝麻粉(可选)、糖、酵母全放一个盆里，加水拌匀。

3、揉成光滑面团，盖保鲜膜入冰箱冷藏一夜，或者室温28度发酵1小时。

4、准备馅料，核桃切成小颗粒，加红糖、黑芝麻酱拌匀。

5、取出面团排气，分割成六份，滚圆醒15分钟。

6、面团擀成中间厚四周薄的圆形，包入馅料，像包包子那样包好，封口朝下。

7、再次配发15分钟后冷水下锅蒸20分钟，熄火后焖五分钟开盖即可。

盘核桃最好的方法

1、需要耐心，很多新人每每看到别人手中如漆如玉的核桃，都羡慕地流口水，要想得到同样结果，需要一段耐心岁月。比如上油，很多朋友为了让核桃尽快出润，都喜欢刷油，这个办法短期内也有一定功效，但是长期来看是不好的。

2、其次是上色。不少新手得了新核桃天天都盼着出红，甚至尝试人工上色，化学药剂也用，结果毁了核桃。有的朋友手不爱出汗，很担心核桃盘不红，现在我告诉您，根本不必担心，照样红，而且红得更好看，是亮红，远远看上去，如同上了油一样。大汗手盘核桃，一开始您看着是红得快，但是盘到最后就变黑红了，到时候，他还要羡慕您这干手盘出来的核桃。

3、要正确对待色差，有的朋友两个核桃盘出来颜色一深一浅，于是失去耐心，归结为皮质不好，远远一扔放弃。其实不对，即便是同一棵树的，也有阴面阳面的不同，上色速度自然有不同。有的好核桃往往不是一棵树的，或者不是同一年的，这样上色速度不同就更正常了。还是那句老话，踏踏实实地盘，最后大都能顺过来。

4、要处理好黄尖、阴皮等问题。黄尖是核桃的毛病之一，我也见过真正盘了十几年的黄尖，已经很不明显了，基本被包浆盖住了，不拿放大镜细看根本看不出来，我当时为了试试，拿刀咔嚓了一下，黄尖就又显现了。黄尖是盘不掉的，但是坚持不懈地盘，是能盖住的。