一斤葡萄放100克冰糖即可。葡萄与冰糖需要按照5：1的比例进行配制。制作葡萄酒时，选择的葡萄需以紫红色、成熟以及饱满没有病害为主，发酵3天后拧紧瓶盖，一周左右基本就发酵完成。
葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实呈球形或椭圆形。
葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。
葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃。
延伸阅读
葡萄冷库保鲜储存方法
葡萄收获后放在阴凉处，到傍晚时迅速预冷，将温度降至-１度。快速预冷能迅速降低葡萄的呼吸强度和乙烯释放量。葡萄用小包装进行包装，小包装葡萄进入库后应打开袋，将热量和水分散去。葡萄入库后，通过调节控温器把温度控制在-2—０℃左右。在中期进行一次换气通风，换气后可用少量硫磺蒸熏消毒再关紧库门。
哪种葡萄不宜放进冷库：１、不够成熟，糖含量不足，葡萄有软尖或水罐疾。
２、收获前遇大雨或在雨水中收获的葡萄。
３、葡萄含有病虫害。
４、烂果、大小颗粒严重的。
５、自然灾害葡萄。
夏黑是葡萄还是提子
夏黑是葡萄。葡萄果肉一般较软，提子果肉一般较硬，夏黑是从日本引进的葡萄品种之一，果肉软嫩，味甜汁多，富含矿物质、钙、钾、磷、铁、维生素b1、维生素b2等营养物质，具有较高的营养价值。
夏黑一般在每年的6、7月上市，果实形状呈椭圆形或近圆形，表皮多为紫黑色或者蓝黑色，是比较优质的葡萄品种。
夏黑又可以称为黑夏，是一种三倍体无核葡萄，由巨峰和卜厶杂交所得。我国于2002年从日本引进栽种，主要分布在湖南、甘肃、山东等地。
食用夏黑前，可以用淡盐水或者小苏打浸泡，清洗干净表皮后直接食用。
冻葡萄要冻几个小时
3-4小时。葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。葡萄为著名水果，生食或制葡萄干。
葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。
顾大小姐
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