梭子蟹黄是黑色的是怎么回事

梭子蟹黄是黑色的，可能有以下原因，第一，加热时间不够，梭子蟹没有完全被蒸熟，第二，可能是蟹胃膨胀后的黑色胶状物看起来比较多，第三，母梭子蟹处于待产状态，交配后产生的黑色物质。

如果是由于以上原因导致梭子蟹黄是黑色，这些都属于正常现象，将黑色物质清除后便可以正常食用。

如果蒸熟的梭子蟹黄不仅是黑色，而且蟹体还散发出异味，蟹腿肉软软的，说明蟹黄变黑是由于细菌、微生物滋生导致的，此时梭子蟹已经变质，不宜食用。

一般情况下，蒸梭子蟹时，锅里的水开后大概需要蒸15至20分钟左右，才能将蟹黄完全蒸熟，如果是比较大的梭子蟹，需要适当延长蒸的时间。

延伸阅读

活螃蟹怎么蒸

蒸活螃蟹首先要将它洗干净，然后准备一锅清水并放入适量的姜片、葱和料酒。再将螃蟹腹部朝上放入蒸笼中，等锅中的水开了就可以把蒸笼在锅上了。吃螃蟹的时候要注意，腮、心、胃这些是不能吃的。

要蒸活螃蟹，首先我们需要将螃蟹清洗干净，然后再准备一锅清水，并往清水中加入适量的姜片、葱和料酒，等到锅中的水烧开以后我们就可以将装了螃蟹的蒸笼放在锅上了，一般十五分钟左右螃蟹就能蒸熟。

需要注意的是，我们在把螃蟹放入蒸笼的时候，最好是将螃蟹腹部朝上放置，这样可以有效的防止螃蟹内部的蟹黄在蒸的时候流出来。若是怕螃蟹在蒸笼中乱动的话，也可以先用绳子将它绑起来。

除此之外，我们在吃螃蟹的时候也要注意，螃蟹身上并不是每一个地方都可以吃。比如蟹腮、蟹心、蟹胃这些东西，我们在食用螃蟹的时候最好提前将这些东西挖出来丢掉。

大闸蟹提货卡密码是什么开头

大闸蟹是生活中比较常见的一种美食，它的售卖方式有好几种，大闸蟹提货卡就是其中比较常见的一种形式，很多人都会购买大闸蟹提货卡，这样送人是比较方便的。大闸蟹提货卡一般会有卡号和密码，通常会在提货卡的背面，刮卡涂层就可以知道密码了。

大闸蟹提货卡密码是什么开头？

大闸蟹提货卡的密码是不固定的，不同的提货卡会有不同的密码，一般都没有什么规律可言，都是需要刮开看了才会知道，所以没有什么固定开头，通常在蟹卡背面可以刮开查看到。

大闸蟹提货券（又称大闸蟹礼券、礼品卡、螃蟹券）。如果您购买了大闸蟹礼券，可以在大闸蟹上市季节到您品牌的专卖店兑换，也可以根据卡券提示通过电话、网站或微信码扫描提货。

一般来说，卡号和密码在背面清楚地标明“卡号”和“密码”。密码区域通常有涂层，可以通过刮擦看到。

通常，礼券后面会有一个刮削区域，即礼券密码。密码上有一个证书号码。使用证书号码和密码，您可以完成螃蟹订单。如果蟹卡不同，则密码的位置可能不同。你可以专门咨询他们的客户服务部。

大闸蟹提货卡怎么用

1.介绍阳澄湖大闸蟹礼券的使用方法。主要分为四类：电话蟹、短信蟹、专卖店蟹、微信蟹。

2.大闸蟹礼品卡正面有卡片型号，背面有卡号，卡号下面有密码，卡号前面有城市名称。打电话来取螃蟹的客户需要向客户服务部门报告这些信息。客户服务将把这些信息输入系统，然后为客户记录日期、地址和其他信息。

个人客户从实体店提货有两种方式。第一种是直接打电话给官方总部，客户服务部门会给出离客户最近的直营店的联系信息和地址。第二，如果客户卡在本地购买，则在礼品卡背面的中、下拐角处将有本地直销店的电话和地址。直接给商店打电话要比总部送货快。

由于市场上阳澄湖大闸蟹经销商的增加，客户可以从四面八方获得阳澄湖大闸蟹礼品卡和礼券。提醒客户，每张卡在兑换螃蟹前直接拨打印有大闸蟹礼券和礼品卡上的联系热线，这是客户找到商家最直接、最准确的方式。

食用大闸蟹的注意事项

1.避免空腹进食：螃蟹很冷，会给肠胃带来一定的刺激。如果你空腹进食，会给肠胃带来更大的刺激。因此，你应该避免空腹吃螃蟹，并尽量与米饭和其他食物一起吃。

2.死蟹不能食用：死蟹细菌会迅速繁殖，产生大量有毒有害物质。持续食用对人体健康有害，不应食用。

3.熟蟹不宜存放时间过长：存放时间过长容易滋生细菌，食用后会影响健康，不宜食用。因此，建议熟蟹不宜存放太久。

4.不适合与茶一起吃：螃蟹含有蛋白质。在吃螃蟹的过程中以及吃螃蟹后一小时内，如果喝茶，茶中的茶多酚会与螃蟹中的蛋白质结合，导致消化不良、腹泻、腹痛等不适反应。

蒸螃蟹几分钟

10-20分钟左右。 蒸螃蟹的具体时间和螃蟹个头的大小有直接的关系，一般情况下，在蒸锅里面蒸螃蟹，如果个头比较小，一般蒸10-15分钟即可，若是螃蟹的个头较大，为了保证彻底熟透，蒸的时间会稍微久一些，可能需要20分钟左右。不过也要注意也并不是蒸的时间越长越好，蒸过头的话螃蟹的肉质会变老、口感变差，失去原本的鲜香嫩滑口感。

顾大小姐