导语本文整理了湖南正宗霉豆腐的方法知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、首先需要把豆腐切成小方块，好看又利于发酵。
2、然后我们把小豆腐放在这样的装置里。最好下面放一层稻草，有利于通风，味道更好。
3、在豆腐上撒点盐，防止不该长的菌落形成。然后把它们放在干燥且不那么通风的地方，像仓库一样是个好地方。豆腐上有一层薄薄的白毛的时候就拿出来。
4、然后在大碗里放一碗白酒，再在碗里放一些辣椒粉和盐的混合物。这里的盐够了，辣椒粉是根据自己的口味。然后把豆腐块用白酒洗干净，再把辣椒包一层。这一步要小心，不要把豆腐打烂，一个个粘到位。
5、你可以把每一个放在一个干净的瓶子里，然后盖上盖子密封。过几天就可以吃了。非常好吃。
延伸阅读
卤干豆腐方法
1.主要成分：豆腐干；辅料：植物油适量，八角1片，肉桂5克，陈皮一半，丁香3克，山奈酚1片，辣椒10片，茴香2克，香叶1片，生姜一半，草果1片，甘草1片，干红辣椒1片，洋葱1片，生姜1片，冰糖20克，酱油(即酱油1汤匙)，盐2份
2.豆腐干切块。
3.在热锅里冷却油。油热了，七成是豆腐干。
4.豆腐干炸透，冒泡沥油。
5.用刀撕开草果，用刀背把肉桂敲成小块，用葱打结，用刀把姜拍松，干红辣椒泡洗。将八角、肉桂、陈皮、丁香、山奈酚、胡椒、茴香、香叶、草果、高良姜、甘草放入调味盒中，拧紧。
6.将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干放入锅中。
7.加入老卤汁和水。
8.用大火烧开，转中火约40分钟，中间转1-2圈。
电视剧豆腐西施杨七巧介绍
1.《豆腐西施杨七巧》是沈阳戴盟影视传播有限公司出品的乡村情感剧，由孙涛、谷克礼、程绍刚执导，阎学晶、张一龙、李璇、王红梅主演。
2.该剧讲述了杨和她的丈夫钱曼贵在陆羽弃婴的故事。出于同情，这对夫妇决定收养这个孩子。一家人经历了创业难、生意难、孩子快死、身世之谜、家庭矛盾等艰辛和温暖。
3.该剧于2014年2月24日在山西影视频道首映。该剧于2014年7月11日在山东、河北、辽宁、河南卫视播出。
豆腐鱼又叫什么鱼
1.豆腐鱼，又称龙鱼，是龙鱼的一个科，也就是俗称的：汩汩水、狗母鱼、硬鱼、虾米汩汩、龙头、豆腐鱼、精血等。
2.豆腐鱼外观特征：中小型海鱼。侧面长而平，一般长15 ~ 26 cm，重75 ~ 150 g。
3.眼睛很小，前位和口裂很大，口裂上缘是上颌骨形成的。
4.两个颌齿密集，细而尖，能落下来，身体柔软，除了达到尾叉的侧线有一大排鳞片外，大部分平滑无鳞。
5.头背浅褐色，腹部乳白色，侧线发达明显，从头骨直达昆芬叉中心。
6.一条背鳍，只有鳍，没有鳍和棘，背鳍后面有一条小肥鳍；
7.胸鳍和陶鳍发达。大约等长；尾鳍三叉，中间叶短。
8.这条鱼只有一根主骨，主骨很软，鱼骨细如胡须。
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