破壁机打果汁想要不起泡沫，可以降低转速或者增加果汁的粘稠度，这两种方式都可以有效防止泡沫。水果的果肉一般比较软，破壁机使用较低的转速打果汁可以防止大量泡沫产生。
破壁机是一种多功能机器，不仅可以用来榨果汁，还可以用来制作豆浆、冰激凌等食物。
破壁机的转速是决定破壁效果的重要因素，通常破壁机的转速越高，破壁效果也就越好。
使用破壁机榨果汁时，可以往里面加水或者牛奶等，同时将水果切成小块，这样更有利于破壁机搅拌。
延伸阅读
鲜榨果汁可以放多久
鲜榨果汁常温保存不能超过2小时，否则会滋生大量微生物，食用后引起身体不适。鲜榨果汁冷藏保存不要超过24小时，低温环境可以保留鲜榨果汁的口感和质量，且冷藏后的风味更佳。鲜榨果汁最好在半小时内喝完，切勿存放。
鲜榨果汁一般是采用机械方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物。
鲜榨果汁应该要现榨现饮，不宜放置太久。否则果汁含有的果糖会滋生微生物，从而非常容易发生变质。
果汁挑选的方法
1、观察果汁的包装标识，市场上的果汁，可以分为果味饮料、果汁饮料和浓缩还原果汁三种，而所谓的果味饮料果汁含量非常低，甚至不含果汁。
2、果味饮料不可买，所以我们在购买果汁时，应注意观察其包装，看其标注是否为果味饮料，如果是就不要购买，应首先挑选浓缩还原果汁。
3、首选浓缩还原果汁，这是因为浓缩还原果汁的原料是果汁和纯净水，几乎不含任何的添加剂，而果汁饮料的果汁含量也在10%之上，都比果味饮料要好。
4、观察配料表，观察配料表的目的，主要是观察果汁内食品添加剂的含量，应避免购买那些食品添加剂特别多的果汁。
5、观察保质期，我们在购买果汁时，应该挑选新鲜日期生产的果汁，因为新鲜日期生产的果汁才能保留果汁的原汁原味。
6、观察是否有果肉，优质的果汁都会含有果肉，这样的果汁口感也是最好的，挑选时可以透过瓶身观察果汁内部是否有果肉。
7、根据品牌选择，尽量挑选大品牌生产的果汁，因为大品牌生产的果汁质量有保证，几乎不用担心食品安全问题。
水果混合制果汁那几种混合较好
猕猴桃、薄荷汁、香蕉等皆可。
猕猴桃薄荷汁的制作方法：
材料：猕猴桃3个、苹果1个、薄荷叶适量。
制作步骤：
1、材料洗净，猕猴桃削皮、切成四块；
2、把苹果去核切块；
3、将薄荷叶放入果汁机中打碎；
4、再加入猕猴桃 、苹果一起打成汁；
5、搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用即可。
顾大小姐
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