1、将生栗子洗净,隔水蒸熟,取出,风干或晒干,每次取10~ 15枚,去壳细嚼服食。
2、熟栗子干具有补肾气,健腰脚。适用于老人肾虚,腰酸疲乏,膝软无力等症。
3、熟栗子干是以生栗子为主料制作的药膳。
4、栗子也叫作板栗,营养价值非常丰富,味道香甜。从中医角度来讲,性温、味甘,具有一定的养胃健脾、补气养血、强筋健骨、祛风除湿的功效。可以有效的改善因风湿、类风湿而导致的关节酸痛。而且荔枝中含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、脂肪和多种人体所必需的氨基酸和无机盐,可以有效的增强人体的免疫力。板栗中还含有大量的核黄素,可以改善因上火而导致的口舌生疮。
扩展阅读
剥栗子方法
1、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖好。5分钟后,取出栗子切开,栗皮会随栗子壳一起脱落,这样就可以轻松的剥开板栗。
2、冰箱冷藏法:板栗的一面用刀切成十字口,然后下锅煮。煮熟以后,放进冰箱冷藏2个小时,然后拿出来剥皮就很轻松了。
3、微波炉加热法:首先用刀给板栗开口,然后把板栗放进微波炉加热一分钟即可。拿出来趁热剥皮,这样可以轻松的把板栗剥开,是非常方便的。
栗子怎样保鲜不会变色
1、冷藏保存,剥好以后的生板栗可以装入到保鲜袋中,密封好以后直接存入到冰箱的冷藏室,能让剥好后的生板栗保存10~15天,甚至更长时间不变质,而且取出食用时依然保持它鲜嫩的口感。
2、通风保存,剥好的生板栗还可以装入到透气的纱布袋中,悬挂在阴凉通风的环境中保存,这样虽然会让生板栗中的水分流失,但不会让它营养出现大量流失,在保存过程中可以随时取出食用,而且能让他保存较长时间,只是这种生板栗在吃的时候需要提前用水浸泡。
怎样剥栗子
1、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
2、筷子搅拌法
将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后;用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。
3、冰箱冷冻法
将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。