椰青怎么打开

建议用中等大小的菜刀将椰青尖部切掉一点，直至能看到椰青里面的硬壳，然后用刀的背面敲打硬壳，直到硬壳出现破裂的现象，这样就可以把椰青打开了，可以直接把椰青切开，也可以开一个小孔，把吸管插进去再食用。

建议将椰青放在阴凉干燥的通风处保存，要避免阳光和水源，而且保存的温度不宜过高。

将椰青放在一个干净、整洁、通风的木箱或纸箱里保存，最好在椰青和箱子之间放一层泡沫或泡沫纸，防止纸箱与椰青的外壳发生摩擦。

当椰青数量少的时候，可以将椰青带壳放进冰箱里保存，温度设置为0—5℃左右即可。

延伸阅读

为啥椰青汁透明偏黄

椰青汁颜色透明偏黄往往是因为变质，正常的椰青汁是透明中带有一些白色的。我们平时可以将椰青汁密封起来放入冰箱保存，防止它氧化的同时可以让椰青汁内的细菌滋生变慢。椰青汁可以直接饮用，也可以用来煲椰青炖乌鸡、椰青炖雪蛤等菜品。

椰青汁透明偏黄为什么

椰青汁的颜色通常是透明中带一点点白色，如果它出现发黄问题的话，就说明椰青汁出现了变质的现象，如果继续食用它就会导致我们的身体出现呕吐、腹泻、腹痛等不适症状。

家中有喝不完的椰青汁的话，可以将它密封起来放入冰箱中冷藏保存，这样可以在防止椰青汁氧化的同时，利用低温来减缓椰青汁内细菌滋生的速度，从而防止它变质。

椰青汁是一种营养非常丰富的饮品，它天然、绿色，味道清甜，在夏天时候饮用非常解渴。我们如果想要饮用椰青汁的话，只需要在叶子上面开一个洞然后用吸管饮用它内部的椰青汁即可。

椰青汁的喝法有很多，除了直接饮用之外，我们还可以在煲汤的时候往锅中添加一些椰青汁，这样可以汤水的味道更加清甜，著名的椰青炖乌鸡、椰青炖雪蛤都是这样制成的。

椰青保质期

１、青皮嫩椰子（重３千克左右），特点水多，皮厚，肉软，每个椰子三公斤左右一个，但保质期特别短，从树上采下来，只能保质１０～１２天左右。

２、青皮老椰子（重２．５～３千克），水相对少一些，水可以晃动，但肉厚，保质期相对长一些。青皮老椰子保质期大概１５～２０天左右，以从树上采下来的时间为准。

椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子（毛椰子）更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。

椰青可以保存多久

1、青色嫩椰子

椰青特点是水多，皮厚，肉软，每个椰子三公斤左右一个。这种青皮嫩椰子保质期特别短，从树上采下来，只能保质10～12天左右。

2、青色老椰子

青色老椰子水相对少一些，水可以晃动，但肉厚，保质期会相对长一些。青皮老椰子重量正常情况下在5～6g之间。青皮老椰子保质期大概15～20天左右，以从树上采下来时间为准。

3、去皮嫩椰子

此椰子外貌很白。加上保鲜剂，能保存8～10天左右，但经过化学药剂漂白泡过，外表看起来非常白。

4、去皮老椰子

不加保鲜剂，能保存20～80天，老的程度有很多种，就象人从40～100岁几种分别差不多，但最常规的老椰子能保存20天以上。市面销售的椰子均为20～30天左右保质期的；去皮老椰子又分不加工和加工抛光处理两种，称毛椰和光椰两种。

5、椰子王

椰子王的色泽是黄色的，普通吃肉的椰子是绿色的，这是两种椰子最明显的差别。经过人工去皮加工处理，方得到褐色，保质期在15～30天不等。

6、开了口的椰子

已经打开的椰子最好在两小时内饮用完，口感极易变化。

顾大小姐