大闸蟹常规的上市季节是6月到11月之间。但是由于大闸蟹的品种较多，所以上市季节的确切时间会有一些差异。9月中旬到12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，10月、11月左右是鄱阳湖大闸蟹的成熟季节。
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。
大闸蟹在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最为鲜美。
中国有三大名蟹：地处苏皖两省的花津湖大闸蟹，河北白洋淀的胜芳蟹，江苏的固城湖大闸蟹。
延伸阅读
螃蟹季节
吃螃蟹最好的季节在秋天。季节与蟹的生长质量有关，秋季是螃蟹生长最好的时期，每年的9-11月是螃蟹黄多油满的时候。它们的肉厚肥嫩，味美色香，在一年当中最鲜美。秋季的河蟹个头不大，但壳薄，肉质细腻。
比如阳澄湖大闸蟹，只要在阳澄湖里的，都按统一开湖日期进行捕捞。10月份吃雌蟹，11月份吃雄蟹。
雄蟹的膏脂比雌蟹多，更加甘甜酥软，雄蟹的蟹膏煮熟后不会变硬，吃起来幼滑香口。
螃蟹季节是几月份
一般来说秋天也就是秋季才是吃螃蟹的最好季节，所以螃蟹季节一般指秋季，秋季是一年四季的第三季，由夏季到冬季的过渡季，而不同的半球所属的秋季月份不同，北半球的秋天为9至11月，南半球的秋天为3至5月。
秋季意味着是“春夏秋冬”四季之一，在我国传统上是以二十四节气的“立秋”作为秋季的起点。
进入秋季，意味着降雨、湿度等趋于下降或减少，在自然界中万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟。
立秋并不代表炎热的夏天即将过去，立秋还在暑热时段，尚未出暑，秋季第二个节气(处暑)才出暑，初秋期间天气仍然很热。
螃蟹最肥的季节是几月份
农历九、十月份，也就是秋末冬初的时候螃蟹是最肥的。这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，色香味美，是一年当中最鲜美的时节。蟹是很美味的食物，富含蛋白质、胆固醇等营养物质，中秋节前后菊花盛开的时候，是吃螃蟹的大好时节。
什么时候螃蟹最肥
秋季吃螃蟹，需要区分雌雄才可以享受这个时节最鲜美的螃蟹宴。我们所说的“九雌十雄”，就是指农历九月雌蟹最为肥硕，蟹黄很足而且很紧实，农历十月雄蟹最香，蟹膏饱满，最适合边吃螃蟹边观赏菊花。
螃蟹富含蛋白质，胆固醇、高嘌呤，要根据自己的身体状况适当食用，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不适宜吃螃蟹。因为传统的中医认为螃蟹性寒，所以经常把姜茸、紫苏等搭配起来当做吃螃蟹时使用的调料。
中国有中秋节前后吃螃蟹的说法。俗话说，“八月十五，菊黄蟹肥”，中秋节前后，大闸蟹就开始上市了。农历8月份已经渐渐进入秋季，这时候，菊香蟹肥，正是吃螃蟹的大好时光。但是在吃大闸蟹的时候，要注意吃螃蟹的卫生及安全，也不能一次性吃太多。
顾大小姐
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
