1、看，看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果过白说明被硫磺熏过，如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。
2、摸，沉的比较好，用手搓一搓，如果发现有细微的粉末，很有可能是被漂先过。
3、闻，正品核桃闻起来是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。
4、听，从一尺高左右扔在硬地上听声音，空果会发出类似于破乒乓球的声音。
扩展阅读
椰香核桃糖不甩
1、食材：核桃2个，椰蓉10克，糯米粉200克，红糖片40克，生姜4片，水适量。
2、准备食材。
3、核桃切碎。
4、糯米粉中倒入适量的水。
5、和成面团。
6、揉搓成圆球。
7、生姜切片。
8、锅里加入适量的水煮沸后，放入汤圆煮熟。
9、捞出放入凉水中浸泡。
10、锅里倒入适量的水，放入红糖片和生姜。
11、煮沸后加入汤圆煮至汤汁粘稠。
12、盛出，撒上核桃和椰蓉，即可。
干核桃怎么挑选
1、看花纹。看核桃皮上的花纹，如果花纹相对多且浅，一定是不错的核桃。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多。
2、看核桃的颜色，表皮呈淡黄色为佳，如果核桃的壳特别干净或者过白说明被硫磺熏过或者经过漂白液漂洗过的，由于核桃的壳并不是完全密封的，漂白粉水很容易进入核桃内部，危害人体健康；如果表面呈黑色，说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实，坚实没有缝隙的为佳。
3、闻一闻核桃的气味。如果核桃闻起来有一股木香味，那么这种核桃是优质的核桃。如果核桃闻起来有一种刺鼻的气味，那么说明这种核桃被漂白粉浸泡过或者核桃已经变质。如果遇到这样的核桃就不要了。
核桃手串怎么盘红的快
1、先用猪毛刷子刷干净残留的果肉和脏东西，要多刷几天。
2、带上线子手套盘，大概一周后就盘亮了。
3、开始用汗手盘，每天2小时，然后用猪毛刷刷一下，把汗液均匀的涂到珠子的每个缝隙，盘完后戴在胳膊上，让他自然吸附你皮肤上的油脂，吸取精华。
4、坚持3到4个月就红了。要夏天盘哦!夏天汗手主要是上色，冬天盘是上光，越盘越亮。
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