1、食材：黄瓜一根，萝卜半根，生抽适量，白醋适量，白糖一勺或两勺（视个人口味），芝麻油，花椒油，鸡精，香菜一根，大蒜末（可用可不用）。
2、将黄瓜去皮，切成小细条，备用。
3、将萝卜去皮，切成小细丝，备用。
4、生抽、白醋、白糖、鸡精、芝麻油、花椒油倒入盆中，混合在一起，调匀。
5、将黄瓜条和萝卜丝加入，拌匀。
6、这道凉菜这么简单就成了。吃起来清爽可口，能提高食欲。
扩展阅读
正宗凉拌蒜泥茄子
1、食材准备：茄子500g、油适量、盐适量、白砂糖适量、老抽适量、生抽适量、大蒜适量。
2、茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。
3、15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。
4、取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。
5、将酱汁淋到茄子上。
6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
7、浇上热油，能听到吱吱响声温度正好即可开吃。
凉拌三丝是哪三丝
1、凉拌三丝的搭配有很多种，可以根据个人喜爱来进行制作，一有金针菇，黄瓜，胡萝卜的搭配。
2、二是豆腐丝，胡萝卜，黄瓜的搭配。
3、三是木耳，青菜，粉丝，胡萝卜的搭配。
4、四是白菜，胡萝卜和金针菇5是豆腐丝，笋子以及黄瓜的搭配。
凉拌什锦菇
1、柳松菇80公克，金针菇80公克，秀珍菇80公克，杏鲍菇60公克，珊瑚菇80公克，姜末10公克，盐1/4小匙，香菇糖1/4小匙，糖1/2小匙，胡椒粉少许，香油1大匙，素蚝油1小匙。
2、所有材料洗净沥干，将柳松菇、金针菇切段，杏鲍菇切片，珊瑚菇切小朵备用。取一锅放入半锅水，煮沸后放入所有的菇氽烫约2分钟后捞出。
3、将上一步骤的所有菇加入所有调味料与姜末搅拌均匀至入味即可。
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