生姜如何储存颜色好

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1、密闭存放：严格挑选生姜，在仓库内留好质量的散堆，用草包和窗帘遮盖存放。然后在仓库里砌一面朝南的砖墙，隔一个小仓库，在砖墙上涂上泥浆，堵住砖缝，防止冷空气吹进来。将生姜堆放在2米左右的砖墙上，并在顶部均匀地放入一些用芦苇绑着的通风管，以方便通风。堆垛时，边角没有缝隙，中间可以稍微松一点。

2、坑埋储存：在地下水位较高的地方，生姜往往采用坑埋的方法储存。坑的深度是基于无水的原则。一般1米深，直径2米，顶部宽，底部窄，圆形或方形。一个坑可以储存2500kg左右。坑中心设置一个秸秆把手，便于通风和测温。生姜摊开后，表面先覆盖一层姜叶，再覆盖一层土壤，然后随着温度的下降，土壤被多次覆盖。

3、渣土掩埋：掩埋坑是在仓库或地下室内用砖石砌成，高约0.8米，宽约1米，长度不限。储存时，先在坑底铺一层厚度约5厘米、含水量约10%的沉淀物，然后放入几根通风管中，再将挑选好的生姜放在坑内的沉淀物上，一层生姜(四五片生姜厚)，一层泥浆，堆至分离。最后，用沙子覆盖生姜，防止其暴露在空气中。

4、防空洞存放：一层沙一层姜堆成高1米，宽1米的长方形垛。每堆1250-2500斤。烟囱中间竖立一个直径约10厘米的通风管束，并放置温度计测量烟囱温度。用湿沙封住婴儿床的四周。封垛后，盖上洞口，在洞口留气孔，避免冷空气吹入。

延伸阅读

生姜怎么保存

1.生姜放在保鲜袋里，放冰箱里，吃的时候拿出来。

2.如果家里有保鲜泡沫盒，也可以存放在泡沫盒里。

3.你可以在家里找一个没用过的花盆，放上生姜，用沙子盖住。

4.对于种植生姜的家庭，可以自己挖一个地窖，把生姜长期保存在地窖里。

去皮生姜保存方法

1.切片的冷冻保存。将去皮的生姜切成3-4厘米厚的薄片，然后用保鲜膜包裹，放入冰箱而不是冷冻室保存。需要的时候拿出来，味道和新鲜的一样。

2.密封保存。将去皮的姜片放入密封瓶中，加入一些白酒或黄酒。

3.做咸姜片。将姜片去皮，稍去水分，然后加盐腌制几天，最后将腌制好的生姜晒干。

生姜怎么种植

1.种子选择

生姜是通过块茎繁殖的，所以选择健康的根。表面完整，外观美观。

2.处理

选择一大块整姜，分成n小块，不需要太大，每块有1~2个健壮的芽。如果没有可以用手直接打碎的大块，就在切口上抹石灰消毒。

3.种植

生姜切快，晾干1~2天，用波尔多液浸泡10分钟，然后捞出。用沙子埋好，浇上水，用塑料薄膜覆盖，温度保持在20~30之间，8~10天发芽。

4.芽

出苗后，筛选幼苗，将壮苗移栽到花盆中。成长缓慢，剩下的就是等它慢慢成长。长叶前注意早晚浇水。

5.构建框架

当茎叶长到6~7厘米时，就要设置一个框架来去除顶部，让枝叶沿着框架生长。两个月后，土壤中的块茎开始膨胀。这时候要给足光、水、肥，增加产量。