1、用料：爆浆芝士、奶油奶酪30克、淡奶油50克、代糖10克、黄原胶1克
2、巧克力层：黑巧克力40克。
3、饼干层：奥利奥饼干40克。
4、奶油奶酪加代糖，用打蛋器打顺滑。
5、然后加入淡奶油，黄原胶拌均，然后就会得到比例浓稠的爆浆馅了。黄原胶也可以不加，主要作用是增稠吸水，在冷冻时防止出现冰渣。
6、装入半圆模具，冷冻一小时。
7、到时间后拿出，两个半圆合成整圆，非常容易。吃了下馅，这时因为冷冻还是硬的，要裹上巧克力壳后再室温放会就饮了。
8、黑巧克力隔水融化，爆浆球在芝士里滚一圈，一会就结成硬的巧克力壳了。
9、巧克力微软时，裹上烤好的奥利奥饼干碎即可。
扩展阅读
现成的丸子如何做焦溜丸子
1、准备适量肉馅，放葱姜，料酒，耗油，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，少许花椒粉，一个鸡蛋，适量玉米淀粉。
2、顺时针搅拌均匀，然后放入莲藕丁，翻拌均匀，油温五成热，把调好的肉馅挤成丸子下入锅内。炸至金黄飘起捞出。
3、起锅烧油，放入葱花蒜末，小火炒香，加少许生抽，少许料酒，加一碗水，再放入炸好的丸子。
4、加适量老抽调色，放点白糖提鲜，汤汁浓稠出锅，油菜焯水摆盘，放上丸子，撒上小葱花，焦溜丸子做好。
五彩木薯丸子怎么做
1、食材：木薯粉适量、山药1根、红薯紫薯1个、南瓜半个、牛奶适量、糖适量。
2、把红薯，紫薯，铁棍山药，南瓜洗净剥皮，在案板上切片上锅蒸熟。
3、蒸熟的食材分开，加入糖，加入木薯粉揉成光滑的剂子。
4、然后把它们揉成长条，并用刀切成小丁。
5、锅中加入水，把水烧开，把彩色木薯圆子下锅，水开后一滚圆子漂上来代表熟了。
6、捞出来过一下凉开水，然后加入牛奶还有水果之类的或者其它的饮品，就可以开吃了。
荸荠丸子怎么做
1、主料猪肉500克，荸荠200克，辅料胡椒粉2克，料酒20毫升，淀粉30克，姜蒜泥30克，香葱50克，盐2克，香油20毫升，生抽20毫升。
2、荸荠去皮洗净备用，猪肉剁成细泥，加入香葱，加入荸荠一起剁碎。
3、剁好的肉泥放入碗中，加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽和香油加入姜蒜泥，充分拌匀腌制片刻。
4、用勺子将肉泥弄成丸子状。
5、下油锅煎至金黄即可。
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