排骨一般需要煮30分钟左右才熟。煮排骨前需要将排骨放进开水里面进行焯水，去掉排骨里面的血水和杂质后沥干备用，而且经过处理后排骨的腥味也会有所减少。
排骨的营养价值很高，其中富含有蛋白质、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。
煮排骨时可以放点醋，能让排骨更易煮熟，还能使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
排骨是日常饮食中最常见的肉食之一，可以和各种食材都能很好的融合，通常可以用来炸、煮、蒸、煲汤等烹饪方式食用。
延伸阅读
排骨炖宽粉宽粉下去得煮多长时间
1、时间：排骨煮半小时左右，放入宽粉，待宽粉变软差不多即可；
2、做法：排骨清水里漂洗下，冷水下锅焯下水；
3、粉条泡温水里，八角等水里冲净下；
4、锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火；
5、等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火；
6、将焯过水的排骨倒入，不断翻炒；
7、加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等，一起翻炒几下；
8、一次性加足水，约没过排骨5厘米左右；
9、盖上锅盖，大火烧；
10、当锅中的水少了一半时，加入粉条，再加点盐，中火炖至收汁；
11.撒上葱花跟鸡精即可。
小排骨煮40分钟熟了吗
小排骨煮40分钟一般能熟。排骨的骨头不是很大，其烹煮时间一般不需太长。但用其煲汤的时间可以适量延长，使排骨更加入味。使用压力锅煮小排骨，一般15分钟左右即可煮熟。使用普通锅煮小排骨，一般需要30分钟左右。
排骨泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨，在中国通常特指猪的肋骨。
小排是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，肉层较厚，并带有白色软骨，适合蒸、炸、烤。
子排是指腹腔连接背脊的部位，其下方是五花肉，肉质是所有排骨中最嫩的。
大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，多用于油炸。肋排是胸腔的片状排骨，骨头较粗。
水煮排骨10分钟能熟吗
一般来说，水煮排骨10分钟熟不了。即使是压强比较大的高压锅，也需要15-20分钟才能煮熟排骨。如果是其他普通锅的话，煮熟排骨的时间会更长。由于排骨质地比较坚硬，煮10分钟一般是煮不熟的。
冬瓜排骨汤：用料：猪排骨一斤、冬瓜一斤半、葱半两、老姜一块、花椒约二十粒、黄酒两匙、盐适量。
莲藕排骨汤：用料：排骨一斤半、藕两斤、老姜一块、花椒约二十粒、黄酒两大匙、盐适量。
海带排骨汤：用料：猪排骨两斤、鲜海带一斤、老姜一块、花椒二十余粒、黄酒两大匙、盐适量。
顾大小姐
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