1、火腿、老姜洗净、去皮后切成大薄片备用，不要切的太小，但愈薄愈妙，大小以能放进鱼头内为准，火腿要削掉黑色的外皮；
2、将鱼头收拾干净后轻轻切开，这是一个关键的步骤，要将鱼头切开，但要注意不要把鱼脑弄到外面，鱼头切开后放入火腿和老姜片，一片火腿、一片老姜，中间可以根据个人口味加一点精盐和胡椒粉调味；
3、待油锅烧开后将鱼头放入锅内煎5分钟左右，待鱼头表皮发黄加入排骨汤慢火炖15分钟，锅内水以没过鱼头一个中指指节为宜；
4、加入白萝卜再慢火炖10分钟；
5、加入切好的白菜片以及各种调料慢火炖10分钟；
6、加入豆腐皮慢炖5分钟后放入少许水淀粉，快火炖5分钟后撒入香菜末，关火闷上1分钟后就可以出锅了
延伸阅读
三文鱼是什么样的食物
三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含epa和dha等生物活性物质。三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。
三文鱼蛋包饭如何做
1、用料：三文鱼、鸡蛋、黑胡椒、洋葱酱、西兰花、大蒜、番茄酱各适量。
2、三文鱼去皮去刺切丁。
3、平底锅中加热黄油，放入三文鱼丁煎并撒上黑胡椒和盐调味。
4、加上洋葱酱翻炒。
5、西兰花切小块，和蒜泥一起放入三文鱼中翻炒，蛋包饭中材料完成。
6、在大碗中打入大概10个左右鸡蛋。
7、平底锅加热，烧热黄油，加入厚厚一层蛋液。
8、用筷子在锅中轻轻搅拌蛋液，使之与黄油充分融合。
9、等到蛋液凝结半熟，在蛋皮中央放入三文鱼丁。
10、把蛋皮两端往中间折。
11、蛋包饭倒扣在盘上，撒上番茄酱，完成。
鱼缸摆放讲究风水
1、鱼缸摆放一定要考虑家中主人的命理五行喜忌。忌水之人，一般不建议在办公室或家中摆放鱼缸。在此提醒，所谓五行喜忌，是通过分析主人的生辰八字，而不是按生肖。
2、鱼缸摆放不宜阻碍室内流通之处，比如门口、走廊过道等，因为这样会导致家人求财不顺畅、财运不稳定。
3、鱼缸摆放不能够贴近在用电器比如电视、电脑或神位等，因鱼缸五行属水，电器五行属火，水火相临而犯冲，很容易因口舌、小人是非或者血光等事而破财损财。另外，鱼缸的高度一般不要超过人体高度，否则，容易因意外而破财。
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