原产地不同：南瓜原产于墨西哥到中美洲一带，北瓜原产于南美洲的玻利维亚、智利和阿根廷等地。种子不同：南瓜的种子一般呈长卵形或长圆形，北瓜的种子丰满，扁平，边缘钝或拱起。
果梗不同：虽然南瓜和北瓜的果梗都粗壮，但是南瓜的果梗有棱和槽，而北瓜的果梗不具有棱和槽。
营养不同：南瓜含有丰富的纤维素、抗干扰素、维生素a等，南瓜含有丰富的多糖类物质、β-胡萝卜素、矿物质元素等。
北瓜和南瓜都是葫芦科南瓜属植物，一年生蔓生草本植物，在我南北方均有栽培。
延伸阅读
怎样做香辣南瓜丝
第一、 南瓜做香辣南瓜丝的时候是一定要去皮的，不然南瓜皮太老了根本咬不动。用刀把南瓜的皮全部去掉，然后清洗干净并切成丝，我用的刨丝器。
第二、 切一些葱花，切成葱段就行了，生姜切片，红辣椒切开把里面的辣椒籽去掉待用。
第三、 锅里倒入一些食用油烧热，把生姜葱段以及红辣椒放进去爆香，然后把南瓜丝放进去一同翻炒，记住要用小火，不然炒糊了。
第四、 切一把蒜苗，直接放进锅里一同翻炒，然后加入食盐生抽以及一点蚝油翻炒并快速出锅。
炒南瓜片的做法
材料准备：
1，南瓜切成片
2，蒜头切成蒜泥
3，葱切成葱碎
炒菜
1，热锅，加少许油，爆炒蒜泥。
2，南瓜放入，翻炒均匀，加入半勺盐，再翻炒。
3，加入少许水，盖上锅盖。
4，等2～3分钟，时间把握有点难度。
5，打开锅盖，翻炒，放入少量鱼露。加入葱碎，翻炒。
这样美味的蒜葱炒南瓜片就做好了。
油酥南瓜饼的做法
1、准备南瓜泥，奶粉稀释一下
2、加入面粉发酵粉
3、和成面团醒发一小时
4、面发好了。准备花生油烧热放入面粉，黑芝麻做成油酥。
5、面团擀成薄片，抹上油酥。
6、卷起来切成若干份，做成小饼
7、不粘锅烧热放入少许花生油，放入餅坯。
8、小火慢烙。烙至两面金黄即可，装入盘中，外酥里软。
顾大小姐
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