1、醋熘木耳卷心莱原料:水发黑木耳50克，卷心菜250克，精盐、味精、酱油、食醋、白糖、水淀粉、麻油、素油各适量。
2、将黑木耳洗净后挤干水分；卷心菜去老叶，洗净后切成大片，沥水。
3、炒锅放素油烧至七成热，放入黑木耳、卷心菜煸炒。
4、加精盐、酱油、白糖、味精，烧沸后用水淀粉勾芡，加入食醋和麻油，起锅装盘。
扩展阅读
木耳是什么菌类
1、木耳是真菌类。木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培，寄生于阴湿、腐朽的树干上，生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上；勃勃生机的银杏树上也可生长。
2、据现代科学分析，每100克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，铁185毫克，钙375毫克，磷201毫克，此外，还含有维生素b、维生素c和胡萝卜素，因此，木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，并且有很好的医疗和药物作用。
香醋木耳如何做
1、主料：黑木耳100克。
2、辅料：香菜适量、大蒜3颗、白芝麻适量、米醋3勺、生抽2勺、白糖5克、干辣椒1个、香油5克。
3、香醋木耳的做法：发好的黑木耳，中火煮二分钟。
4、把米醋，生抽，糖，香油调成汁。油把大蒜，辣椒爆香。
5、黑木耳和香菜，料汁调匀，倒入大蒜，调匀即可。
干木耳丝怎么存放
1、保存时注意干燥、通风、凉爽即可，避免阳光直射，避免压重物或经常翻动导致碎裂。只要保存得当，一般能放置较长时间。木耳存放在一个干燥的地方，一般不会生虫。
2、如果水发了之后吃不完，装在有水的保鲜盒里，放在冰箱冷藏室，亦可保存两三天。
声明：该文观点仅代表作者本人，《家在公租房生活网》系信息发布平台，家在公租房生活网仅提供信息存储空间服务。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
