1、食材：山药15克，大米60克，蘑菇30克。
2、做法：菇洗净，切成薄片；大米淘洗干净；山药用清水浸泡一夜，切成薄片。@2.大米、蘑菇、山药同放锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
扩展阅读
蘑菇生长为什么不需要阳光
1、蘑菇是一类好气性的腐生真菌，它没有叶绿素，不像一般绿色植物那样依靠光合作用制造有机物质供自己的生长需要，而是靠菌丝分解吸取培养基中一些现成的有机物质和矿物盐来生长繁殖。
2、所以，蘑菇不需要阳光照射，一样能够正常的生长。
一个平菇菌棒能出多少蘑菇
1、首先要知道一个菌袋装的是多少斤的干料，再按照100-150%的转化率计算，就能够大概估算出一个菌袋能出几斤平菇了。
2、比如一个发满菌的平菇菌袋重5斤，这5斤是湿料的重量，我们可以按照64%的含水量进行估算。
3、培养料干重=5×（1-64%）=1.8斤。
4、那么，按照生物学转化率100%计算，一个菌袋能出1.8斤。
5、按照生物学转化率150%计算，一个菌袋能出2.7斤。
6、平菇怎么种植，收到菌包后，准备一个大一些的塑料桶或者纸箱（纸箱的话最好在里边垫上一张防水薄膜），在里边倒入一小杯水，把菌包封口处的报纸撕掉，然后将菌包在塑料桶里边。（当然有泡沫箱的话，也可以把这些菌包放在泡沫箱里面）。
7、在桶上面盖上一张报纸，用喷水壶把报纸浇湿，每天早晚各一次（有条件的可以多喷几次，保持报纸潮湿是最好，但是也不要太多水），浇水要注意，只要浇湿报纸就行，尽量避免水浇多了滴到料面上，如果水浇多了，请把报纸拿起，将上面多余的水抖掉。每天浇水的时候把报纸动下，一是能让下面的袋子透气，二是可以看看有没有菇蕾长出来，如果有菇蕾出现，可以适当增加喷水的次数，但还是要注意水量不能大，最好不要淋到料面让料面积水，如果发现料面有积水，要及时把袋子拿出来，把多余的水倒掉。出菇管理：一个星期左右，可以看到已经开始出菇了，当然出菇的时间跟管理有关系，管理好的，菌丝长满后5-7天就开始出菇，空气比较干燥，管理不是太好的，可能要20天左右才开始出菇，这些都是正常的。
8、出菇后就要每天勤管理，一定要多观察，因为有菇长出来了，生长就是很快的了，基本三到五天就长老了。
蘑菇开伞的和不开伞的有什么区别
1、形态区别。开伞蘑菇菇伞完全撑开，像一把伞，而且菇边开始开裂。未开伞的蘑菇分为小骨朵、中骨朵、大骨朵，这三种都是没有开伞，形态由小到大，菇形完好。
2、口感、味道区别。开伞蘑菇已经开始老了，肉变柴。未开伞的蘑菇肉质没有那么柴，煲汤鲜美。
3、营养区别。开伞蘑菇成熟度为100%以上，营养随着开伞的越大流失越多，营养价值下降。未开伞的蘑菇成熟度在70-100%，比开伞的营养价值高。
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