家常意大利面怎么做

1、食材：意大利面一捆、大蒜适量、洋葱适量、黄油10g、辣椒适量、葱适量、青椒适量、黑芝麻酱适量、食用油20g、黑胡椒酱一碟。

2、将洗好的洋葱切成丁。

3、将洗好的大葱切成丝。

4、将青椒去籽切成丝。

5、将大蒜剥皮切成末。

6、锅内烧水，下入意大利面，煮软后捞出备用。

7、锅内放入黄油和食用油，倒入洋葱、辣椒和蒜，倒入黑胡椒酱翻炒。

8、炒出香味后放入意大利面、葱丝和青椒。

9、搅拌至面条上色均匀后捞出。

10、这样美味的意大利面就做好了。

扩展阅读

杏干的家常制作方法

1、食材：新鲜黄杏500克、细砂糖180克。

2、新鲜的黄杏清洗干净，沥干水分。

3、把杏子中间用刀划一圈，分成两半，去掉杏核。如果杏子较大，就分成四半，美观度差点。

4、把所有的杏子去核后，和细砂糖拌匀，进行腌渍。

5、使细砂糖均匀地包裹住杏肉，加盖密封，放入冰箱腌渍6小时。

6、腌渍好的杏肉出了好多糖水。

7、把杏肉和腌渍出来的糖水，一起倒入汤锅，开中小火加热，糖水要没过杏肉，如果糖水不够可以加少许纯进水，注意不要加多了。加热的时候不时搅拌下，防止糊底，煮至沸腾后，再煮30秒关火、煮好的杏肉泡在糖水中，冷藏24小时。

8、把杏肉捞出来，用漏网沥干水分。

9、把杏肉一层层铺在烤网上，放入果干机，设置温度80度，烘烤12小时，如果用烤箱，温度和时间一致，每次烤一层，如果是风炉烤箱，可以放多层，同时烘烤。

10、12小时后，果干机停止工作，取出烘干后的杏干。

11、家常杏干放入盖子上放凉。

家常地三鲜

1、地三鲜（sauteed potato、green pepper and eggplant），是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

2、地三鲜是东北菜中的经典之一，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。

3、先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致，淀粉放入碗中加适量水调匀，姜切末。

4、蒜剁成蓉，往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油。

5、锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜蓉，淋入淀粉，勾芡盛起即可。

家常扯面怎么做

1、面粉、小油菜、菠菜、猪肉丝、冬笋、香菇、豆芽、盐、鸡精、水淀粉、辣椒面、醋、葱油、生抽各适量。

2、烹制方法：面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，放入搓好的条码放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用。

3、用猪肉、香菇、冬笋、豆芽炒成卤汁，坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出，浇卤汁即可，也可加入盐、鸡精、醋、酱油、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。