导语本文整理了姜晒绿了可以吃吗知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
简要回答
生姜在阳光下是绿色的，可以吃。生姜暴露在阳光下，会产生叶绿素，颜色会变成绿色。这种物质对人的健康无害。
姜是一种植物。生姜在生活中很有用。可以当调料，甚至可以治病。但生姜如果不及时食用，时间长了会变绿。很多人想知道，生姜青了还能吃吗？大家一起了解一下。
详细介绍
1、生姜发芽和土豆完全不同，没有任何有毒物质。如果生姜腐烂或有毛，则不能再次使用，以免产生不良反应。
生姜是一种极具开发利用价值的经济作物，除了含有姜酚、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素。
一般来说，青姜是发芽的前兆。在空气中水分充足、水分充足的情况下，生姜还在里面生长，所以会长绿发芽。这种情况下，生姜不产生毒素，可以正常食用。
4、如果是生姜，因为含水量低，挂在网袋上保持通风就好。一般生姜可以用纸巾铺在铝箔纸上，整片生姜可以包起来放在冰箱里保存，以免发芽发霉。
生姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，具有抗菌作用。早上吃一点生姜对身体有好处；但是晚上吃，因为生姜比较烫，让人生气，所以不适合吃。
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