1、凤凰单丛,它的香气,贯穿着整个从闻到喝完的过程,在口腔中的留香时间也很持久!满口生香,回味悠长,即是如此。
2、武夷岩茶,肉桂水仙等多个品种,都具有很高的香气,不过大部分发酵度稍重,香气不如凤凰单丛清幽。还有其他乌龙茶类,其实,从实际上来说乌龙茶本身以香气贯穿始终为特点!香味特点上是其他茶叶所不具备的,令不少茶迷拜倒,甚至好多人为此只乌龙茶不饮。
3、普洱茶,普洱生茶(古树)的香气也非常丰富、持久,并且通过存放转化之后,香气口感也得到了更好的升华,是爱茶人毕生追求!好的熟普也非常迷人,只是好的熟普是可遇不可的!
4、滇红/祁红/小种,以花果香、薯香为主要特征,并兼具有花果味的口感,甜而不腻,草香轻微。并以此风靡全球,足见它的受欢迎度有多高!
其中滇红金针采摘选料非常的考究,芽尖茶色金黄鲜明,干茶麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色色泽红黄透亮,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。
延伸阅读
泡茶正确的方法
1、泡茶之前,茶具是有讲究的,什么茶叶泡什么茶,比如说大红袍吧,这是很适合这个季节饮用的茶叶,这种茶最好的茶具便是紫砂壶或者瓷器盖碗,而绿茶最适合的茶具便是玻璃杯。
2、泡茶的时候,水温也有讲究,绿茶比较嫩,所以不可以使用沸水,八十五度的开水便可以,红茶最好是用九十多度的水温最佳。
3、冲泡茶的时候,要心平气和,一个人心浮气躁,绝对喝不出茶的真滋味。让自己静静坐下,慢慢洗茶、倒水、泡茶、倒茶,然后品茶,这个过程最滋养身心。
4、另外泡茶的时间要掌握好,不要让一杯茶跑的时间太久了,绿茶泡的时间不要超过一分钟,红茶用九十五度以上的水温冲泡不要超过三十秒,各种花茶的冲泡时间别超过三分钟,这样的泡出来的茶,才是最好的。
福鼎白茶保质期多久
1、在保证白茶存储干燥、避光,无异味,温度适中的条件下,可长期储存,最长能存多久尚无依据可考,最香醇甘甜有茶香的年份为6到7年。
2、一般的茶保质期为两年,因为过了两年的保质期,即使保存的再好,茶的香气也已散失殆尽,福鼎白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有一年茶、三年药、七年宝之说,一般五六年的福鼎白茶就可算老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得,福鼎白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶极具收藏价值。
潮汕工夫茶冲泡方法步骤
1、白鹤沐浴(洗 杯):用开水洗净茶具。
2、乌龙入宫(落 茶):把茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分。
3、悬壶高冲(冲 茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动。
4、春风拂面(刮 沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。
5、关公巡城(倒 茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、韩信点兵(点 茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。
7、鉴尝汤色(看 茶):观尝杯中茶水的颜色。
8、品啜甘霖(喝 茶):趁热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。