1、材料：干陈皮350g，甘草25g，清水500ml，砂糖100g，食盐20g。
2、原材料处理:把挑选好的干陈皮要经脱苦,把干陈皮用多量水浸泡变软,通过换水冲洗四五次，把原有的苦味带去。
3、热煮原料:用比原料多一倍的清水加热至沸,跟已带走一部分苦味的陈皮一起煮,约煮4~5分钟,捞起,换水,按上步骤再煮一次以脱苦。
4、干燥：太阳下晒至半干状态，不要晒太软。
5、配制料液:按甘草25克,水500克,陈皮(半干)500克即1:20:20的比例,先将甘草和水加热浓缩,使甘草风味尽量溶解出来.一直煮到总量只有约1/3余时,经过滤取滤液,渣可第二次再用.趁热加入半干状态的陈皮,轻轻搅拌,让陈皮充分吸收料液,最好停放一个晚上,如果吸收不完全,可把原料再晒至半干再次吸取料液,直到完全吸收为止,就能保证制品的风味。
6、干燥:吸收了料液的陈皮送烘烤或晒到半干状态就成制品.当然,也可以更简单一些,将甘草烘干後(用电饭煲或微波炉烘)，放入搅拌机打成粉末,陈皮水煮後捞起挤干,撒上一层甘草粉,晒干後即成。
7、包装：用精美包装，每小包50克或10-20克也可，这是受大众欢迎的具柑桔芳香的休闲食品。
扩展阅读
陈皮怎么泡脚
1、陈皮泡脚的正确方法：首先准备15g干陈皮，烧开一壶水，准备一直洗脚盆（木头或竹子材质的更佳），将陈皮放入盆中，接着 倒入开水，然后让陈皮在水中浸泡一会儿，用手指感受下水温，温和合适即可将双脚放入盆中，每次泡脚时间以15~20分钟为佳。
2、体虚怕冷的人，一般是体内有湿寒气，用陈皮泡脚能排出体内湿寒气，一般连泡1-2周，体内是寒气就能完全消失了。
自己晒干的橘子皮是陈皮吗
1、自己晒的不是陈皮。新鲜的橘子皮并不等于陈皮，不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮，只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。自己晒的橘子皮并不能当药用，从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效，但是药效与真正的陈皮相去甚远。
2、做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，然后存放于密封装置60天-150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。
陈皮发霉了怎样处理
1、陈皮如发霉的程度比较轻微的话，建议用干净的小刷子将表面的霉刷掉，然后再将陈皮置于太阳底下晒干，蒸发陈皮中的水份，然后再密封装好。
2、如果说用刷子刷不掉的话，直接扔掉就好了，千万别和未发霉的陈皮放在一起。
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