导语本文整理了手切辣椒后很辣怎么办知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
1、食用酒精
切辣椒前准备一些食用酒精和棉签。剪完之后，用酒精蘸棉签，敷在手上热的地方，然后用清水洗净。
2、吃醋
辣椒中含有辣椒素，也叫辣椒素。食醋的酸度可以中和辣椒素，可以缓解麻辣现象，但切记只使用少量食醋。
3、用热水洗手
如果没有酒精或醋，立即用热水洗手。但是需要注意的是，一定要用自来水，因为辣椒碱在高温下会快速蒸发。虽然效果不如酒精和醋明显，但总比用冷水洗手好。
延伸阅读
鲜青椒的冬季储存方法
储存方法(冷藏):
1、仓库应严格消毒，用甲醛、过氧乙酸、漂白粉熏蒸、喷洒，彻底消毒。
2.采收，就近采收，选择病害少、生长旺盛的地块，要求果实饱满、结实、完整、黑胡椒，剔除劣质、有病果实。篮子或箱子，运输时尽量避免碰撞和挤压。
3.将物浸泡2-3分钟，去除表面细菌，为辣椒提供保护层。风干后，入库预冷。
4.预冷要彻底快速。
5.装袋，即将预冷后的辣椒每5-10公斤放入辣椒保鲜袋中，扎口。保鲜袋应为聚乙烯袋，通过空气浸泡，防止“出汗”和气体中毒(二氧化碳)。当二氧化碳达到5%时，应释放1小时左右。
6.制冷温度应控制在8左右，温差为0.5。
7.防霉。储存期间，注意防霉。如果发现霉变，及时用保鲜气雾剂熏杀。措施得当，条件完备，辣椒可保鲜3.5-4个月。
爆辣椒笋怎么做
1.把竹笋带回家清洗几次，沥干水分备用。
2.去掉辣椒籽，切成细丝备用。
3.准备两个蒜头，拍平备用。
4.火锅放油，加蒜调味；然后倒入竹笋，搅拌均匀，加入适量的盐和蚝油。
5.将竹笋炒3分钟左右，然后加入适量的水，盖上锅盖焖熟即可。它们必须彻底煮熟才能吃。
烙锅辣椒面的配方
1.准备食材。
2.用湿巾擦去干辣椒表面的灰尘。
3.从烤箱中取出烤网，将接渣盘放在顶部。
4.火力调至中档，温度上来就关小，放上辣椒，稍微变色就摘下来。
5.把干辣椒放在上面烘烤。表面会变色，但注意不要灼伤。
6.将干辣椒冷却，放入烹饪机中，加入白芝麻。
7.加入少许盐、胡椒和五香粉。
8，然后启动电源，按自己喜欢的程度进粉。
9.密封保存在小瓶中。
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