1、购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”。
2、用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了。
3、可以看看果实下面的蒂瓣，有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。
扩展阅读
山竹怎么选才是好的
1、要用指头捏一捏果壳。如果用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那你就果断地把这个山竹放回原处吧。
2、看过山竹上面的叶瓣和捏过果壳后，要再把山竹掉个个儿，慢慢数一数山竹底部的萼片了。通常，山竹底部的萼片有4到8片，这个萼片的片数是和果肉的片数一样的，萼片越多，就说明果肉片数越多；果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。
山竹里面黄黄的是什么能吗
1、山竹本身会分泌黄色的物质，可能是采摘或者运输中碰到的损伤，导致黄色物质分泌出来。
2、也可能是果实没有完全熟透有的黄色浆子，可以吃，但是会涩口。还有一种可能是放的时间太久了，不新鲜了，果肉已将变质，不建议食用。
山竹为什么长土里
1、山竹不长在土里，而是长在树上。
2、山竹树一般高达10米，叶子呈椭圆形，为常年绿厚叶，质地较厚且为革质纹路，带有光泽皮质感，先端渐尖。树冠为椭圆形或圆锥形，树皮为黑褐色，树皮的枝叶为黄色。
3、山竹，是藤黄科藤黄属植物，原产于马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培，喜欢有机物丰富、ph值在5~6.5的砂壤。
4、其为小乔木，高12~20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵棱条，叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形；长14~25厘米，宽5~10厘米，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形，中脉两面隆起，侧脉密集，多达40~50对，在边缘内联结；叶柄粗壮，长约2厘米，干时具密的横皱纹。
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