1、如果阿胶糕完全冷却之后取不出来的话,建议可以用小刀沿着阿胶糕与容器的缝隙划一圈,然后倒扣过来,稍用力叩击容器底部,阿胶糕就能从里面倒出来了;或者可以用刀一小块一小块慢慢撬出来。
2、如果以上方法行不通的话,那么就只能将它放在热水中或者火上稍稍加热,这样阿胶糕就会慢慢松动了。
扩展阅读
阿胶存放方法
1、现在的阿胶吃着很方便,都是一小包一小包的包好的,在吃的时候,吃一包拆一包,拆封的尽量一次吃完,没有拆封的直接放在冰箱里冷藏就可以了,在保质期之内吃完。
2、如果阿胶已经拆封吃不完了,或者是大包装的,每袋里面有很多片,吃剩下了可以将它放在一个玻璃罐子里面保存,将阿胶放好后,瓶子里面放上一包食品干燥剂就可以了,然后将瓶子放在干燥通风的地方。
3、如果是放在木盒里面,需要用纸将阿胶包裹好,然后在盒子里放上干燥剂,因为木头本身是有水分的,而且它容易吸收水分,所以干燥剂要适当增加,每个木盒放上两三包干燥剂。
4、如果是已经开封的阿胶,想要在短期之内吃完的,可以放在冰箱的保鲜盒里面,然后放进冰箱,吃的时候拿出一块儿即可,这种方法简单方便,如果没有开封,就不用往冰箱里放了,阴凉处即可。
阿胶好处
1、滋阴补血:用于各种原因引起的贫血,均可配用阿胶,以滋阴补血。
2、养血止血:用于虚性失血,如上消化道溃疡吐血、肺结核咳血,血小板减少性出血等,本品止血作用是借其滋补黏腻之性善于凝固血络,其作用与补血同时达到生血止血之功。
3、还可以滋阴润燥:用于心阴虚心火亢盛,症见心烦意乱,失眠多梦,口干舌燥等,可与黄连、黄芩、白芍、鸡子黄、生地等同用,如黄连阿胶汤。用于肺虚有热之燥咳,可与杏仁、马兜铃、牛蒡子等同用,如补肺阿胶汤。用于阴血亏虚不能养筋所致的痉厥抽搐,可与当归、牡蛎、鸡子黄等同用,如大定风珠。
阿胶糕变质有什么表现
1、质地软黏:正常阿胶糕质地软硬适中,片片分明,如果阿胶糕质地非常软,阿胶糕片直接溶化在一起,十分粘腻,多是已经变质。
2、表面长霉:正常阿胶糕表面颜色呈棕黑色,在表面可以看到明显的辅料,而变质的阿胶糕则可能表面颜色会变暗,甚至可以看到明显的霉点或霉毛。
3、味道发苦:正常阿胶糕味道香甜可口,略略带些苦味,闻起来还会有一点酒味,让人吃了还想吃,而变质的阿胶糕味道发酸发苦,闻起来会有明显的霉味或臭味。