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1、尝过草的人是神农(炎帝)，是中国古代名为姜的部落的首领，名为神农、隗嚣、连山、烈山，绰号朱祥(至今仍有争议，又说朱祥的部落有三代首领名为炎帝)。
2、相传牛是第一人。他尝草，研制草治病；他发明刀耕火种，创造了两种耕犁工具，教人们种植粮食作物；他还带领部落人民制作陶器和炊具，用于饮食。
3、根据先秦文献中的相关记载，如《周易》 《管子》，距今7000-9000年的古文化遗存，主要分布在黄河流域，尤其是渭水流域，长江流域包括湖南省在内的许多地方都有出土，表明炎帝是中国农耕文明的奠基人。
4、相传炎帝在南巡时，开始种五谷为民食，造五谷为耕，尝百草治病，治麻为布御寒，修器物储人情，剪桐为琴以满足民情，日中为城以利民生，造树为箭以安宅，重复八卦以探天，然后治病采，每日遇毒七十。
延伸阅读
神农氏尝百草介绍
1.神农尝草的故事是中国古代著名的神话和传说。
2.黄三人神农出生在烈山的一个石洞里，据说他是一头牛。由于他特殊的外貌、勤奋和勇敢，他长大后被提升为部落首领。因为他的部落生活在炎热的南方，所以叫炎帝，所以大家都叫他炎帝。有一次，当他看到鸟儿在采摘种子时，他发明了谷物农业。因为这些突出的贡献，大家都叫他神农。
3.见人得病，便去独光之野，在天帝上筑木园取瑶草，遇天帝赐鞭。神农拿着这根鞭子，从独光之野一路走回烈山。神农尝草，多次中毒，拜茶解毒所赐。我发誓要尝遍所有的草，最后因为尝了断肠草而死。为了纪念他的善良和功绩，人们把他视为王耀之神，并建造了王耀神庙在四点钟献祭。在中国川、鄂、陕交界的地方，据说神农尝草，叫神农架山区。
种五谷尝百草的是谁
1.是炎帝种五谷尝香草。相传牛是第一人，他尝草，研制草治病；他发明刀耕火种，创造了两种耕犁工具，教人们种植粮食作物；他还带领部落人民制作陶器和炊具，用于饮食。
2、俗称“五谷”指五谷。古代有很多不同的“五谷”说法，其中主要有两种：一种是指大米、小米、小米、小麦、糯米；另一种是指麻、粟、黍、麦、米。两者的区别在于，前者有米无麻，后者有麻无米。古代经济文化中心在黄河流域，水稻主产区在南方，而北方种植的水稻有限，所以一开始“五谷”里没有水稻。
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