1、主料：水发刺参500克，桂圆肉100克，百合100克，杜仲25克，枸杞25克，梅肉150克，虾仁150克，甜豆100克，巴西里25克，皇帝豆100克，大番茄1个。调料：盐10克，胡椒粉3克，玉米粉15克，色拉油300克。
2、桂圆肉、清水500克、杜仲、枸杞加入锅中小火煮30分钟至浓缩备用。
3、甜豆、皇帝豆入沸水中大火氽2分钟至熟，捞出备用。
4、大番茄去肉取皮，入烧至六成热的色拉油中小火浸炸10秒至脆，捞出备用；百合入沸水中大火氽0.5分钟。
5、虾仁、梅肉、巴西里剁碎，加盐、胡椒粉、玉米粉调匀后酿入海参中，上笼大火蒸8分钟至熟，取出放入盘中，用番茄脆、甜豆、皇帝豆、百合片点缀，浇上熬好的酱汁。
扩展阅读
桂圆和龙眼是一样的吗
1、桂圆和龙眼是一样的。
2、龙眼是桂圆，由于其种子颜色为黑色，与龙的眼睛相似，因此称为龙眼，其果实中含有丰富的维生素和磷质，对人体有一定的益处，但食用龙眼的过程中，不能吃绿豆、荷叶、白萝卜，以免降低其营养价值。
桂圆红枣莲子银耳羹
1、主料：银耳一朵。辅料：桂圆(干)、枸杞子、枣(干)、莲子各适量。调料：冰糖
2、银耳洗净用温水充分泡发，去蒂后掰小块。
3、桂圆干、枸杞、红枣、莲子洗净备用。
4、冷水入银耳 大火煮沸后转小火。
5、加冰糖往一方向搅拌。待小火炖1小时后，放入桂圆。
6、放入红枣继续炖1小时。
7、等银耳大部分熬化、汤汁粘稠，撒入枸杞后关火。
桂圆莲子大枣粥步骤
1、原料：大米150克(1杯米)。
2、原料：莲子16个、红枣8个、桂圆8个、水1200毫升、蜂蜜根据口味添加。
3、将大米洗净沥干后放入电压力锅内，加入洗净的a，最后加入水。
4、盖紧电压力锅锅盖，选择菜单“粥”，烹调时间10分钟，点击“开/start”。
5、烹饪结束，待电压力锅自然泄压后按照个人口味加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
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