1、主料:年糕适量。调料:香油适量 红糖适量。
2、准备好的枣黄糕、香油、红糖。
3、枣黄糕切片,备用。
4、煎锅中倒适量香油,预热。
5、将切片从枣黄糕,依次下锅。
6、两面煎至金黄,上色。
7、均匀撒入红糖,略煎一会,即可。
扩展阅读
红糖糖浆怎么做
1、准备好红糖500g,冰糖100g,放入碗中。
2、锅内放入500g水烧开放入红糖、冰糖烧至于融化。
3、水开后不停搅拌,以免糊锅发苦,开中小火慢慢熬制。
4、熬制红糖水些许浓稠后关火待凉,可以放入玻璃容器中,常温储存。
阿胶红糖姜糕怎么做
1、粉碎阿胶:将阿胶块装入粉碎机器中,按机器的说明书进行操作,接通电源后将阿胶块打成碎末。
2、配比混合:红糖的分量和阿胶一样,即1:1的比例;姜粉很轻,要少放些,大概是阿胶分量的1/10左右,看个人口味了,怕生姜辣味的姐妹,就少放点姜粉。
3、倒入开水:准备好阿胶红糖姜粉后,接下来就是倒入开水泡茶了,记得要用滚烫的开水,这样泡出来的阿胶红糖姜茶才香。
4、搅拌:因阿胶遇水表面融化后,会很黏糊,很容易沾到杯子的底部,最终融化不彻底,冲过开水后,需要用勺子搅拌一下,把粘在杯底的阿胶搅动起来。
5、盖盖焖一会:阿胶的融化速度,比红糖和姜粉都慢,所以需要盖上杯盖,保温焖上一小会,待茶温可以入口了,揭盖后再用勺子搅拌一下,就可以趁热饮用了。
红糖枣馒头的制作方法及配方
1、将红枣去核,放入破壁机中,加220ml水打碎成红枣泥。
2、将红枣水倒入一个深盆中,加入红糖一起搅拌溶解。(如果是块状红糖常温水是不好溶解的,需要用开水溶解,所以开始打红枣泥就要用开水哦)
3、倒入红薯粉搅拌溶解。加红薯粉是为了馒头更软乎,没有的话可不加。
4、将400克面粉倒入。
5、倒入4克酵母。一般面粉和酵母的比例为100:1,所以400克面粉用4克酵母就可以哦。
6、将面粉搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,盖好发酵。
7、面团发酵到2倍大后,取出面团排气,将面团擀薄再卷起,切成均匀小块。
8、蒸锅层放一层油纸(或者刷一层油)防止粘底,摆上小面团,不要摆太密了,相互间要留点空隙哦。
9、盖好醒发15分钟,大火蒸20分钟即可。