五香鸽子

1、原料：鸽子（3只）、整花椒（少许）、大、小茴香（各少许）、桂皮（少计）、黄酒（少许）、酱油（165克）、白糖（少许）、麻油（少许）。

2、将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用洁白布包好），酱油、酒、糖、用温火焖至鸽烂，汤收干起锅，取出鸽子，抹上麻油，撕成块装盘。

扩展阅读

鸽子寿命一般活多少年

1、鸽子在身体健康的情况下，通常可以活15~20年左右，但不同鸽子的品种，寿命也会存在差距。

2、而且鸽子寿命长短跟饲养环境有关，一般饲养环境通风干燥的鸽子，要比环境恶劣的更健康。并且在饲养时，还要给鸽子多补充营养。

干鸽子粪怎样做肥料

1、辅料准备

准备适量鸽粪、20%秸秆、10%玉米粉、有机肥发酵剂等辅料。

2、发酵时间

夏季8-10天，春秋季节10-15天。冬季放塑料大棚内发酵。发酵过程中有明显的升温过程，发酵好的有机肥呈黑褐色，臭味有降低。

3、物料配比

配好的1公斤发酵液可发酵200公斤左右鸽粪，建议气温在5℃以上使用。根据不同物料、环境温度、水分含量等条件，可酌情调整用量。

4、水分调整

在混合料上面可以洒适量的清水，加水量一定要让混合料的含水量达到60%为宜，如果不好判断可以用手捏一下，捏的时候以水分能滴出来为宜。如果发酵料太干，再次翻动的时候适量泼洒清水，发酵料太湿，可加入干粪便或者干土均可，拌匀之后打堆，覆盖一层秸秆进行发酵。期间翻堆3次左右。

5、堆料堆高

一次堆料不少于3方，堆料高度0.8米-1.5米，环境温度15℃以下时，用薄膜或草帘覆盖，待内部温度升到25℃时，将覆盖物揭开。堆温升至60℃时开始翻倒，每天一次，如堆温超过65℃，需多次翻倒。高度不低于80cm，环境温度在15℃以上为好。冬天生产应设法升温发酵。

6、发酵完成

一般一周内可发酵完成，物料呈黑褐色，温度开始降至常温，表明发酵完成。如锯末、木屑、稻壳类辅料过多时，应延长发酵时间，待充分腐熟。

鸽子训飞方法技巧

1、鸽子的训飞主要是锻炼它们的的体力以及自主回巢辨别方向能力的提高。对于幼鸽出壳多久才能训飞呢？这个问题鸽友们各有各的招数，说辞和看法都截然不同。当幼鸽到了两个月以后，一般是每隔个三到五天，可以早上带它们到三至五公里去训放一次。

2、首先，这些训放要由近到远，每一站都放两次以上。其次，可以根据赛鸽协会的比赛路线来放飞。最后，可以一只一只的放飞，在放飞地点放出第一只鸽子后直到看不到它的影子，再放飞第二只，这样，对于每只鸽子都是一次辨别方向的训练。如果把所有的鸽子一同放飞，它们就会跟随大部队前行，达不到单飞时辨别方向的能力。尤其要注意的是，每次放飞的时候要看看哪些没有飞回来，哪些飞回来的早，哪些飞回来的晚，简单的记录下。

3、之后和协会的飞翔记录做个比较，看看这些鸽子它们身上都具有哪些特点。养鸽子的成功经济很重要，其实也不尽然，更重要的是肯努力，下功夫，具备一种拼搏的精神。