1、材料:山楂500克、桑葚100克、砂糖250克。
2、先把山楂洗净。从中间切开。把籽去掉。
3、桑葚洗净备用。
4、锅里放热水,放入山楂。放入桑葚。放入砂糖。
5、大火烧开,转小火煮30分钟。
6、熬到汤汁浓稠即可。
7、稍晾,盛入消毒的容器里。放入冰箱保存
扩展阅读
桑葚是碱性还是酸性
1、桑葚属于碱性食材。 食物的酸碱性不是从我们感官上来判断,而是指含有钙、钾、钠、镁等离子的食物,在进入人体后最终代谢而成的产物呈碱性,故为碱性食物。
2、桑葚(sāng shèn),又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等,桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
3、形态特征:桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果,由多数小核果集合而成,呈长圆形,长2-3cm,直径1.2-1.8cm。初熟时为绿色,成熟后变肉质、黑紫色或红色,种子小,花期3-5月,果期5-6月。桑桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色(比较少见的颜色成熟后呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圆形,稍扁,长约2mm,宽约1mm,外具肉质花被片4 枚。气味微酸而甜。
4、桑葚树高一般为2~15 m,叶柄长约为1.0~2.5 cm,叶片呈宽卵形或卵形。桑葚树为雌雄异株,其花为单性,桑葚果为核果,是一种聚花果,果实密集,呈长圆形或卵圆形。桑葚果初熟时为绿色,长度约为1.0~2.5 cm,成熟后为红色或黑紫色。桑葚树在我国南北广泛分布,南方花期为1-3月,北方花期为3-5月,南方果期为3-4月,北方果期为5-6月。桑葚是桑葚树的果实,大多在温暖湿润的气候下生长。桑葚在12 °c左右开始萌芽,由小核果集合而成,直径为0.5~1.0 cm,长1.5~2.0 cm。桑葚呈暗紫色、棕红色或黄棕色,也有少量呈乳白色,并具有短果梗。桑葚的味道甜而微酸
冷冻桑葚的制作方法
1、新鲜桑葚清洗一下,放入保鲜盒,进冰箱冷冻室冷冻即可。
2、桑葚不建议冷冻,桑葚是一种浆果食物,含有丰富的水分,冷冻之后,水分变成冰,体积增大,导致外表表面容易出现破裂的情况,容易变质。
3、桑葚冷冻后的改变:桑葚冷冻之后,内里液体转化成冰,使体积增大,导致外表破裂,出现桑葚表皮破裂的情况。桑葚冷冻之后外表破裂,容易滋生细菌,出现变质的情况,腐坏、发霉等。桑葚的外表完好的时候水分都包裹在内部,待桑葚破裂之后汁水容易外溢。
桑葚采摘新方法
1、桑树每年5~6月结果,它结的果实就是桑葚,采摘桑葚时可以带一个小篮子,桑葚一般都长在桑树的根部,采摘时要扒开树叶,只能采摘紫红色的桑椹,红色的是没有成熟的桑葚。
2、采摘时下手要轻,不然会把桑椹的汁挤出来,将桑葚的根轻轻一拽就能摘下。新鲜的桑葚不能存放,采摘回家要赶紧吃掉,吃桑葚时可以先用盐水浸泡十分钟,防止桑葚中有寄生虫的产生。