1、鱼：清掉内脏、鳞片，用旧牙刷将鱼肚内脏污刷洗洗净，用厨房纸巾吸干水分，用塑胶袋装好，可冷藏2～3天。
2、鲜虾：在放有冰块的水中，先洗净鲜虾，用剪刀剪掉头须、脚，再用牙签或竹签挑起肠泥(待处理、处理好的鲜虾要放在冰块水中)，以虾子不重叠的方式和冰块一起放入密封袋中冷冻，保鲜度较好，可保存2～3周。
3、花枝（墨鱼）：清洗过后沥干水分，把身体、内脏、脚切分开来，身体再切成片，放入密封袋中冷冻，可保存2～3周
4、蛤蜊：先用容器装水放少许的盐吐沙，沥干后放入塑胶袋中冷藏，可保存约两天。
5、生蚝：新鲜的生蚝最好是可以尽快食用，不宜存放太久。可以把新鲜的生蚝用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，保存一两天。把购买回来的新鲜的生蚝用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，这样就可以保存一两天。
6、蟹类：把螃蟹的脚用绳子捆起来，这样做是为了减少螃蟹的体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱保鲜层里。这样，每次吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可以先继续保存，但不建议把螃蟹放置冰箱储存太久。
扩展阅读
香蕉是怎么保鲜的
1、过氧化钙保鲜法。将粉状或颗粒状的过氧化钙和香蕉一起放入容器中，使其在吸收水分后放出的氧气吸收香蕉排出的乙烯。它可以保鲜香蕉60多天。
2、放在阴凉的地方。自己家买的香蕉保鲜当然越简单越好，放在通风阴凉的地方就好了，切记不要同催熟的水果放一起，否则会很快过熟而烂掉，也不能放冰箱里，因为它会发黑。
3、用保鲜膜包裹香蕉根茎。其原理是，香蕉释放乙烯气体，乙烯可加速香蕉自身变褐变熟，也会加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程，延长保鲜时间。如果想让香蕉保鲜一周，可以将整把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外，在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色。
大芥蓝怎样保鲜
1、采后的芥兰不要过水。这是保持菜苔柔软爽口的关键。
2、芥兰的叶片有特殊蜡层，田间要防好病虫，采后不需进行防腐处理。
3、短途运输最好加碎冰降低菜温，但是碎冰千万别直接与叶片接触，否则叶片将被“烫伤”，变青软，容易腐烂，失去商品价值。
生蒜保鲜方法
1、把大蒜放入保鲜袋里面。
2、拿出小苏打、纸巾，将适量小苏打倒在纸巾上面，然后将它包裹一下。
3、取一片生姜，把它放到这个纸巾上面，再拿出一根橡皮筋把它捆绑一下。
4、再把它丢到这个保鲜袋里面，排挤出里面的空气，并打上一个扣。
5、小苏打可以吸收这个保鲜袋里面的许多湿气，让大蒜处于干燥的环境中。
6、将它放到阴凉通风的地方，就可以让大蒜保存很久。
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