一斤葡萄若加糖发酵，酒度可以提高到15度，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做0.8至1斤葡萄酒，若不加糖发酵，葡萄含糖量一般，可以做0.6至0.8斤。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，古代的波斯是古文明发源地之一，多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。
随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。
葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽和葡萄酒生产工艺条件的不同，葡萄酒的产品风格也各不相同。
延伸阅读
葡萄酒在发酵过程中能不能加糖
是否需要加糖得根据自己需要来确定，当葡萄原料的糖度达不到您的要求时，需要加糖。所谓要求即自己要酿的葡萄酒酒度要求，一般17g每l的糖可以转换1度酒精，如果是自然发酵，那么这个数值会有所偏差。发酵时间也会根据您所发酵的品种来区别，如果是红品种带皮发酵，加入纯种酵母的话，6-7天发酵就会结束了，如果是白品种取清汁发酵，时间会长一些，大约在18天左右。所谓发酵结束，是指葡萄原料里的含糖量小于4g每l的时候，自酿酒也可以根据您个人喜好的口感决定是否终止发酵。
烫黄酒的正确方法
1、先将酒瓶中的酒，导入温酒瓶中，如怕溢出，可用漏斗。
2、将烧开的水，倒入温酒壶中，当壶热水高度达到温酒壶高度的2/3时即可停止倒水。
3、将温酒瓶小心翼翼地放入温酒壶中，注意温酒壶内的水量，防止溢出溅烫伤人。
4、准备两块干净的毛巾，一块用于握住温酒瓶瓶口取酒，另一块用于瓶身水分的吸取。
5、将温酒瓶的酒导入酒杯，等待三分钟左右，用手触摸酒杯试探酒温，或者用嘴先小心抿一口，酒体温度约比人体温度高5℃（约为42℃）时，为最佳品饮温度。
黄酒泡人参枸杞的功效
人参可以大补元气，补脾益肺，生津益血，安神增智，滋阴壮阳，调节身体平衡，提高免疫力。枸杞子有滋补肝肾，明目，益面色，长肌肉，坚筋骨之功效。
人参是补气很好的药物，有大补元气，提高免疫力，枸杞即可补气也可补血，具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的功效，二者泡酒就是起到补气养血的功效，但是凡事讲究适当，过量容易上火。
顾大小姐
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
