1、先取几片消化饼干,用墓斯托沿着饼干围成圆柱型,要围的紧一点。墓斯托在淘宝上买的,用完之后洗干净还可以反复使用。
2、取两片吉利丁片,大约10克,放入凉水里泡软,搁水加热至融化。
3、在淡奶油里加入糖粉,用打蛋器打发。
4、放入蓝莓果酱和朗姆酒,用打蛋器搅匀。
5、倒入刚才融化的吉利丁片,别全倒入(留一点点,一碗底就好)搅匀。
6、把蓝莓奶油溶液挤如刚才准备好的饼干慕斯托里。放到冰箱里冷藏2小时以上。
7、两小时后,将刚才还剩一点吉利丁溶液的碗隔水加热再次融化,在里面放一点蓝莓果酱,搅拌均匀后淋在已经成型的慕斯上,就ok啦!
扩展阅读
蓝莓怎么样挑选比较好
1、看果粉:新鲜的蓝莓都带有较多的果粉,若是蓝莓表面有大量的果粉,甚至都呈现出灰色,在摩擦之后出现蓝紫色的果皮,是质量最好的蓝莓。
2、看大小:蓝莓的大小都比较均匀,因此,选购时多蓝莓的大小不宜,并且还表皮粗糙,那么这种蓝莓就不用买了,质量不好。
3、看手感:最好的蓝莓果实结实,用手轻轻捏一下不会有软质感,若是轻轻捏一下,果肉就陷下去,还有果汁渗出,说明这种果子成熟过度,不适合购买。
4、看颜色:好的蓝莓表皮为蓝紫色,覆有白霜;如果颜色发红,说明尚未成熟;白霜不明显或没有白霜,说明存放过久已不新鲜;如果呈现黒色,说明是假的。
蓝莓对什么身体有什么好处
1、延缓衰老。蓝莓含有丰富的花青素,是水果中花青素含量较高的一种,而花青素有着很好的抗氧化作用,可帮助女性朋友延缓衰老。
2、保护眼睛。女性朋友常吃蓝莓对眼睛有益。蓝莓含有维生素a,维生素a是有利于眼睛的。同时蓝莓中含有的花青素,也可以缓解眼睛疲劳,帮助视网膜和视紫质的合成与再生,能够预防近视,这是很多药物无法达到效果的。
3、增强记忆力。蓝莓化合物可以促进记忆力反映区脑细胞的增长,改善短期记忆,提高认识能力,通过血脑屏障,改善退行性老年痴呆,延缓和转化衰老症状。
4、增强自身免疫力。研究发现,蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果,而抗氧化剂可中和体内自由基,增强免疫力,所以女性朋友常吃蓝莓,有助于提高身体体质,减少生病频率。
蓝莓外面的白霜是什么
1、蓝莓表面白霜是一层天然的蓝莓果粉。
2、蓝莓外面的白霜跟其他水果,如葡萄、李子、柿子等表面的白霜的同样的一种物质,这种物质被称之为果粉,是植物表面的一层蜡质,可以对植物的表皮起到一定的保护和保湿的作用。