1、将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水，加盖大火煮开后转发小火再煮10分钟左右，用漏勺捞出沥干水分后放入一个大碗中。
2、准备酱汁：碗中加入食盐、白糖、米醋、香醋和鲜鸡汁搅拌均匀备用。
3、另起平底锅加热倒入菜籽油。
4、放入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎。
5、开中小火爆香后倒入调好的酱汁中。
6、趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开小火将其炒香炒熟。
7、然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁。
8、最后撒些香菜。
9、用筷子上下翻拌均匀均可食用。
扩展阅读
红糖核桃软欧包怎么做
1、高筋面粉250g，红糖50g，酵母3.5g，食盐4g，清水150g，核桃仁70g，提子干30g，瓜子仁30g。
2、高筋面粉、30g红糖、酵母、食盐和清水混合，揉匀。
3、揉至可以拉出薄膜。
4、揉匀，发酵至2倍大。
5、分成3份，揉圆，松弛10分钟。
6、擀成椭圆形。
7、铺上20g红糖，撒上核桃仁、提子干和瓜子仁。
8、卷起，收口。
9、发酵至2倍大。
10、撒上高筋面粉，割出花纹。
11、放入烤箱中，190度，烤23分钟。
12、取出，放凉。
核桃盘玩的方法
1、核桃盘玩最重要的就是刷，人手所能接触到的只是核桃的表面，但是核桃的表面试沟壑纵横的。
2、平时盘玩核桃，手里分泌汗液多，长时间不刷的话，会导致核桃纹路内污垢增多，再加上累积上一点灰尘，就会形成油泥包浆，很难看。
3、而且使汗液润不进纹路深处，经常刷核桃，可以使核桃颜色保持一致，也是完成挂瓷必要的抛光步骤，同时去除灰尘。
4、核桃盘玩过程中，刷的时间也不一样，刚上手的白茬肯定要多刷「三分盘七分刷」，这已经成为了一个标准。
5、初步包浆挂瓷的时候，就可以少一点了；等核桃玉化后一个月刷上一两次也就可以了。
脆爽老醋核桃步骤
1、脆爽老醋核桃的用料：核桃若干、陈醋适量、清水适量、食盐适量。
2、夹核桃，清水泡核桃仁，24个小时。
3、捞出浸泡好的核桃仁，去其膜衣。
4、放入陈醋和食盐，浸泡2个小时，成。还可以依据个人口味，放点别的调味料，比如芝麻油什么的。
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