1、浓香型白酒
代表性品牌:五粮液、泸州老窖大曲酒、剑南春、洋河、古井贡。
浓香型名酒比较多,甚至比浓香型还要多。像五粮液、泸州老窖差不多可以和茅台酒并列了。浓香型口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调的特点。
浓香型香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯,当然也有其他成分协调口味,比如说乙缩醛、丙三醇等。
2、清香型白酒
代表性品牌:汾酒、杏花村。
山西的汾酒是清香型白酒的代表,此外、杏花村、黄鹤楼、宝丰酒也归为清香型白酒。顾名思义,清香型白酒具有清香、醇甜、柔和等特点。
清香型的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯,从含酯量看,它比浓香型、酱香型都要低。
3、除了以上几种香型之外,还有米香型、芝麻香型、馥郁香型、凤香型。白酒香型的划分并没有最后定论,随着科学技术的进步、酿酒工业的发展,白酒的香型也必将更加丰富多彩。
延伸阅读
鸡尾酒流行的人文价值
源自于美国的鸡尾酒,在国际上各个国家的社交活动中扮演着重要的角色,人文价值直接体现在以下几个方面:
1、在社交场合上人们常常以鸡尾酒来作为欢迎宾客的迎宾酒。今天,鸡尾酒俨然已经成为上流社会招待客人时最为普遍的饮品,在较大规模的招待会上亦是如此。
2、鸡尾酒自诞生以来经过人们的不断发展和改进,已经形成了三十多个类型,拥有几千个配方,而这不仅体现了世界各国的调酒师精湛的技术,同时也融汇了丰富的世界文化艺术。
3、在酒的世界中,鸡尾酒不仅满足了人们的消费需求,同时也迎合
红酒酱汁三文鱼
1、三文鱼,100ml红酒,1/8个洋葱,2汤匙30ml柠檬汁随意时令水果50克,黄油2汤匙30ml,水淀粉2汤匙30ml,生抽。
2、新鲜的三文鱼去皮,切成大块。洋葱切细丝备用。时令水果切成小丁。配一些时令水果在旁边,不但可以使菜更漂亮,还可以起到解腻的作用。
3、锅中放入黄油,用小火慢慢加热至黄油融化,改成中火,放入三文鱼块,加入柠檬汁,双面煎至鱼的正反两面鱼肉变色。但鱼肉的中间,略微有红色,这样的鱼才好吃,不能煎的太老。煎三文鱼,不用煎到全熟,最理想的状态是,鱼块的双面都变成白色
4、将煎好的鱼盛出,洗净锅后,倒入红酒,淋入生抽,大火煮开后,淋入水淀粉勾芡。将红酒酱汁淋在三文鱼上,配上水果丁即可。
怎样切割玻璃酒瓶做花盆
1、一般用来当插花瓶,改种植要在底部打孔。
2、具体操作:在酒瓶底部打上孔,放上花卉土,种植上植物,就可以了。也可插那种用水能养活的植物。具体操作:在酒瓶里直接放水,再放上用水养活的植物就可以了。