导语本文整理了乡巴佬卤鸡蛋怎么保存知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
保存时应注意避光，保存温度也不能过高，不要超过20摄氏度。
乡巴佬卤蛋做法如下：
材料：鸡蛋10个，啤酒1罐，老抽少许，生抽适量，红糖适量，大料2块，桂皮1块。
做法：
1、将鸡蛋用开水煮熟10分钟。
2、将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，取出剥壳。
3,用刀在剥完壳的鸡蛋上轻轻的划上三道口。
4,将划好的鸡蛋放到锅里，倒入啤酒、生抽、老抽、红糖、大料、桂皮，煮沸。
5,煮十分钟后，关火。
6,将鸡蛋和汤料倒入碗中浸泡储存。二十四小时后，鸡蛋入味方可食用。
延伸阅读
鸡蛋羹怎么做啊
准备材料：鸡蛋，葱花，盐，酱油，水。
方法步骤:
1、首先准备鸡蛋两个，打到碗里。然后搅拌。
2、然后准备半碗水，水跟鸡蛋的比例是要一样的。然后把水倒入鸡蛋碗里面。
3、然后用筷子将鸡蛋和水搅拌均匀。
4、然后再放入少许的盐调味，继续在搅拌下，让盐融化。
5、搅拌后再用保鲜膜盖在碗上面，封好了备用。
6、准备蒸锅放水，蒸的时候用牙签在鸡蛋上面的保鲜膜扎一些小孔，然后放蒸锅里蒸个十多分钟左右。
7、蒸好了之后掀开保鲜膜，在鸡蛋上面放生抽，葱花，再滴几滴香油或者麻油提鲜即可。
鸡蛋红心是怎么回事
母鸡吃了含锌、铁、铜等金属元素较高的饲料，当中有含有让蛋黄变红的色素添加剂，导致鸡蛋变红的现象。母鸡在产卵时发炎或其他原因导致血管破损，带血的分泌物鸡蛋混在了一起。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
剥熟鸡蛋怎么样才能剥得比较完整
剥熟鸡蛋剥得完整的方法：
1、把刚水煮好的鸡蛋放入盛满凉开水的保鲜盒里，盖上盖子然后使劲摇，摇完后剥可以剥的完整。
2、在熟鸡蛋两头都敲一个洞，将鸡蛋握在手里，对着鸡蛋比较大的那头的洞吹气。
3、准备水煮好的鸡蛋，先敲鸡蛋中间鼓鼓的位置，敲出裂痕后，360度轻轻的碾轧。滚完之后在刚才敲的位置开始剥，将蛋膜一起剥下来。然后往鸡蛋一边一掰，就自动地脱落成两半，鸡蛋就可以完整地剥出来。
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