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导语本文整理了巫山烤鱼的做法知识，不管是了解相关知识，还是写作素材整理，都是理想的参考文章，希望对您有所帮助！
简要回答
先处理草鱼，然后将草鱼腌制30分钟，然后中途刷酱油和食用油，然后开始炖草鱼。
巫山烤鱼是巫山的特色食品，味道鲜美，营养价值高，深受许多人的喜爱。接下来，小编将详细讲解巫山烤鱼的做法。
1、处理草鱼
先将鲜草鱼洗净，然后去鳍，再将鱼沿着鱼骨分成两部分。这一步有点难。可以找卖鱼的帮你处理。如果商店有工具会更容易。
2、腌草鱼
然后准备葱花、姜皮、料酒、食用盐等调料，再将调料涂抹在草鱼全身，然后腌制30分钟左右。
3、烤盘
将腌制好的草鱼放在盖有锡纸的烤盘上，然后加入适量的洋葱、姜丝等。撒上辣椒面、孜然等。烘烤20分钟左右。
4、刷酱油
在烤草鱼的过程中，还可以刷一次酱油和食用油，这样可以让草鱼味道更好，口感更好。
5、炖草鱼
然后在炒锅里倒入适量的食用油，再加入生姜、大蒜等翻炒，再加入草鱼，倒入白开水，煮沸后再加入食用盐和味精。
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